Адаптація дієти складається з модифікації кількості та текстури, в якій представлена ​​їжа, з тим, щоб вона могла легко оброблятися у роті та ковтати без ризику у випадках дисфагії. Яка текстура та кількість підходить для кожного випадку, визначає логопед, реабілітолог або дієтолог.

фактуру

Сьогодні ми представляємо вам відео, в якому ми пояснюємо, як зробити 4 класичні текстури для рідин.

5 важливих ідей щодо адаптації дієти:

1. Ви можете почати з будь-якої їжі, яку збивають, щоб вона мала однорідну консистенцію.

2. Для досягнення бажаної текстури його можна загустити за допомогою спеціальних продуктів (харчовий загусник) або промити (водою або бульйоном).

3. Густіша їжа не завжди безпечніша, більш тонка текстура, рекомендована логопедом, є безпечною, тому її потрібно використовувати.

4. Якщо людина може взяти кілька текстур (найкращі рекомендовані та, як правило, всі ті, що товщі, ніж це), важливо використовувати їх усі.

5. Про появу будь-яких ознак дисфагії під час їжі (кашель, мокрий голос, задуха, очищення горла) слід повідомляти логопеда на випадок необхідності зміни адаптації дієти.