Їх пропонують справжні фахівці з гетеродоксних дієт, які роблять модні моделі далеко від світових рекомендацій щодо їжі. Як їх розпізнати і чому уникати.
Може бути цікаво прослідкувати тенденцію в одязі чи стрижках. У харчуванні дієта - це не примха.
Ми живемо в суспільстві, що усвідомлює образ. Ось чому так легко обдурити «примхливими дієтами». Ми дозволяємо захопитися фантазією про магічне чи чудодійне рішення, якого насправді немає.
Ця тенденція зумовлена справжніми спеціалістами з гетеродоксних дієт, які роблять схеми харчування далекими від світових норм харчування. І не обманюйте себе: вони обіцяють лише красу в обмін на здоров’я.
Дуже легко виявити примхливу дієту, оскільки всі вони мають спільні характеристики: 1) вони звучать занадто добре, щоб бути правдою, 2) вони пропонують негайну втрату ваги, 3) вони виключають цілу групу продуктів, 4) пропонують дуже низькокалорійну дієту, 5) обіцяють конкретну втрату кілограмів, 6) і будучи реалістичними, вони не є стійкими з часом.
Незрозуміло, що деякі дієти забороняють, наприклад, вживання вуглеводів, оскільки це найкраще паливо для організму. Насправді ми вижили, тому що ми народилися всеїдними і отримуємо поживні речовини з усіх доступних джерел. Отже, немає хорошої чи поганої їжі, і з тієї ж причини ми не можемо виключити жодне джерело, якщо хочемо не мати недоліків.
Як приклад, тарілка з локшиною з пшеничного канделя з філеним та сирним соусом забезпечує приблизно ті ж калорії, що й порція пирога з мангольдом, менше калорій, ніж тарілка салату Цезар або порція курки з салатом. Але, мабуть, не всі, здається, знають!
Крім того, дієти зі зниженим вмістом вуглеводів можуть призвести до збільшення ваги, оскільки, не вживаючи цю групу продуктів, відчуття ситості зменшується.
Кажуть, мода - це звичай, який якийсь час в моді. Може бути цікаво прослідкувати тенденцію в одязі або стрижках. У харчуванні дієта - це не примха, це синонім здоров’я, адже ми є тим, що їмо!
* Моніка Катц - спеціаліст з питань харчування, засновник групи розладів харчування міської лікарні доктор Карлос Г. Дюран і директор кар'єри спеціаліста з ожиріння в Університеті Фавалоро.