Шкідлива їжа. Фото: Армандо Прадо/El Comercio.
Шкідлива їжа сприяє с калорій, Це має мало поживних речовин і велика кількість Сіль, за даними Інституту медицини Національної академії наук США. Однак це один із уподобання під час ланчу.
“Ці продукти отримали свою назву завдяки своїм харчові цінності, які є дуже низькими по відношенню до калорійність навантаження що є високим ”, пояснює дієтолог Белен Окампо. Однак це не означає, що всі так звані фаст-фуди є сміттям. Різниця між здоровою та поганою їжею полягає в чотири продукти що додається до страв: цукор, Сіль, олія Y консерванти.
Так, наприклад, a Бургер може бути поруч 700 калорій, як пояснила дієтолог Франциска Сіфуентес; на відміну від тарілки типова їжа може мати 1000 калорій. Різниця полягає в тому, що в гамбургер зазвичай додають багато солі і добавки щоб зробити його більш апетитним.
Їстівні продукти ультра-оброблений (сміття) утворюються с промислові інгредієнти а у них немає натуральна їжа. Це з метою, щоб вони стимулювали споживання з іншими продуктами з однаковими умовами. Рівень цукру та солі не дозволяє впливати ситість, що найкраще відповідає галузі, щоб люди завжди хотіли більшого.
Але шкідлива їжа обмежується не лише піцами, гамбургерами та картоплею фрі. штучні соки, консерви і деякі типи м'ясо та риба - це продукти з різними добавками та речовинами, які змінюють характер оригінальних продуктів харчування та роблять їх пошкоджуючий.
Основна проблема цієї їжі полягає в тому, що завдяки їй низька вартість і його легкий доступ, його споживання зросло у світі.
Дослідження, проведені INEC у період 2011-2012 рр., Показують, що найбільший відсоток витрати сімей для їжі та безалкогольні напої з 24,4% витрати. Ті, що призначені лише для ресторанів та готелів, становлять 8% у всій країні; Крім того, до 2012 року в Еквадорі функціонувало 8082 заклади швидкого харчування.
Це також виробляє Спосіб життя що носять сім'ї. Багато з Студенти університету, наприклад, вони є постійними споживачами фаст-фуду.
Цифуентес пояснює, що більшість його пацієнтів представляють деякі розлад харчової поведінки це на студентській стадії. Звички студентів вищих навчальних закладів змінюються, оскільки вони не їдуть додому їсти і не шукають того, що у них «є під рукою, а також мають меншу вартість».
Одним із таких випадків є випадок з Артуро, який раз змінив спосіб харчування Університет. нестача часу Завдяки графіку, він змушував його щодня обідати поза домом, саме тому споживання нездорової їжі зросло на цьому етапі його життя.
За словами Асунсьйона Понсе, дієтолога, найбільша проблема полягає в сума, якість Y суміші інгредієнтів, що входять до складу їжі. Негативний ефект, який виробляють ці продукти, обумовлений їх підготовка, Так як повторне використання масла, надмірне вживання цукру, солі та використання добавок.
На думку дієтолога, фаст-фуд також може бути вітаміни забезпечується овочами або білками, сиром. Але якщо до нього додати сіль, він стає нерекомендованим продуктом, крім того, масло, яке використовується для смаження при високих температурах, містить транс і насичені жири, які є причиною високого рівня поганий холестерин у крові та Проблеми з серцем.
Готувати тісто для піци на повільному вогні з руколи, помідорів, оливок та органічного землеробства - це не те саме, що купувати в місці швидкого харчування, каже Понсе.
Тому що стрес Люди вони їдять поспіхом, що також не рекомендується. Крім того, вони не враховують Калорійність що ви даєте своєму тілу, змішуючи всю їжу з високим вмістом жиру та напої з добавками.
Згідно з опитуванням, проведеним Міністерством охорони здоров’я, результати відображають низький рівень споживання клітковини асоціювати з велике споживання рафінованих вуглеводів та цукрів. Крім того, такі продукти, як хліб, пальмова олія та цукор, присутні у шкідливій їжі, є одними з основних внесків щоденного споживання Енергія серед населення Еквадору.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказується, що зазначене споживання солі не повинно перевищувати 0,3 грама в 100 грамах, це включає кількість, яка вже присутня у всіх продуктах харчування. Крім того, вони рекомендують включати лише одну 30% жиру в щоденному раціоні.
Ця форма годівлі пов'язана з появою діабет 2 типу, гіпертонія Y захворювання мозку-
судинні, які основні причини смертність в країні, згідно опитування.
Надмірне споживання цих інгредієнтів спричинило збільшення вмісту ожиріння в країнах регіону. З цієї причини дієтологи рекомендують рятувати їжу з дому.