смаження
Смажена курка Табака на дерев'яний стіл. Грузинська кухня

Грузинська кухня це пряний смак і аромат дрібних спецій. Особливо вони люблять готувати в Грузії з курки. Курячий тютюн, сациві та чахохбілі вважаються традиційними стравами.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати традиційні кавказькі страви. Цікавий рецепт грузинської кухні, в якому прянощі відіграють головну роль.

Завдяки чудовому поєднанню спецій, часнику та масла ми маємо дивовижних курей, на відміну від інших. І найголовніше - оволодіти цим рецептом дуже просто.

Смачна курка на сковороді

ПАПКИ

  • 2 кг курячого м’яса
  • 8 зубчиків часнику
  • 20 г коріандру
  • 1 столова ложка солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 1 чайна ложка хмелю-Сунелі
  • 1 чайна ложка перцю
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 230 мл води

ПІДХІД

  1. Якщо ви хочете приготувати курку по-аджарськи, вам знадобиться велика курка.
  2. Тушку розділити вздовж грудей.
  3. Приправте і поперчіть з двох сторін.
  4. Розігрійте сковороду і протріть вершковим маслом. Помістіть курку на сковороду спиною догори.
  5. Накрийте курку тарілкою, меншою від каструлі, і покладіть на неї вагу, наприклад, миску з водою. Переконайтесь, що він стабільний. Смажте курку з двох сторін.
  6. Поки курка смажиться, почніть готувати соус. Наріжте злегка зелений коріандр і зубчики часнику.
  7. З’єднайте нарізані овочі, часник, перець, хмелеві сунелі та воду в мисці. Добре перемішати. Соус готовий.
  8. Залити курячим соусом і накрити кришкою. Варити на повільному вогні 7 хвилин. Помістивши під кришку, овочі та часник добре регулюються. Мені подобається, щоб вони були трохи свіжими.
  9. Курка по-аджарськи готова! Я рекомендую цей простий рецепт, курка справді дуже смачна.

Існує безліч рецептів приготування курки. Побалуйте своїх близьких найсмачнішою їжею і завжди готуйте її натхненно. Поділіться цим рецептом зі своїми друзями!