Десять міфів про збільшення ваги. ї "Хліб товстіє", "Лимон спалює жир", "Часник - суперпродукт"? Ми приносимо типові знання про наші комори до кільця експертів. Що правда щодо тем? Не залишайся
Чи несуть кісточкові плоди санбеніто ваги? Ні, ще один міф, який випадає з низки тем. "Шматок банана має 84 калорії на 100 грамів, а яблуко - 100. Персик - 69", - уточнює Бранко. Зробіть свої висновки.
"Не переборщуйте з яйцями, ваш холестерин зростає" - ще одне попередження, яке з часом втрачає вагу та консистенцію. “Яйце вже багато років позначають як небезпечне, і ми бачимо, що воно не було. Оскільки немає зв'язку між споживанням яєць та холестерином у крові. Насправді шкідливим для серця є набір насичених жирів. На сьогоднішній день ми знаємо, що ми можемо споживати яйця часто, п’ять-сім на тиждень, не будучи проблемою для здоров’я серцево-судинної системи ”, - говорить Альфонсо Відаль. «Яйце непогане, його споживання було встановлено 4 рази на тиждень для дорослих та 2 для дітей. Більше їсти не небезпечно, що не означає, що вам доведеться їх їсти щодня ", - каже Фабіма Бранко.
Експерти зазначають, що взаємозв'язок між дієтою та здоров'ям сьогодні розуміється ширше, ніж це було сімдесят років тому. Середземноморська дієта стала іншим відкриттям Америки. «Великий відкривач середземноморської дієти, американець Ансель Кіз, зрозумів, що в країнах Південної Європи у них менше серцево-судинних захворювань, ніж у північних, і з розвитком наших знань міфи руйнуються, в що ми вірили багато років тому », - пояснює Відаль.
ХЛІБ, КРОМ І МІФ
З хлібом та вином ми із задоволенням подорожуємо. Однак це перше, що багато дієт виключають або обмежують. «За останні кілька десятиліть споживання хліба в західних країнах значно впало, і все ж рівень ожиріння поступово збільшується. Кожного разу ми їмо менше хліба, але у нас більше ожиріння. Хліб слід включати до звичного раціону, під час обіду та вечері. Для мене найкращим було б наголосити на тому, що переважна цільна пшениця, а це поживніше, - говорить Альфонсо Відаль. "Хліб ідеально підходить для сніданку, натуральний хліб із країни [не заморожений], виготовлений із закваски", - пропонує Фабіма Бранко, яка радить його придушити на вечерях, якщо ви турбуєтесь про лінію. "Чим біліше, тим гірше, за глікемічним індексом", - додає він. Уникайте з’їсти цілий бар, навіть якщо спокуса кусає, але з хлібом, так, шлях пройшов без проблем зі здоров’ям та вагою. "Завжди потрібно знаходити баланс між продуктами харчування", - каже Відаль. І споживайте трохи всього, за винятком напівфабрикатів та напівжирів, які, як правило, показують маленьку ніжку, щоб змусити нас відкрити рот при найменшому недогляді.
СОК ПОМАРАНЖОВИЙ
Сніданок не завжди виграє за сік. Свіжий апельсиновий сік (ми не приймаємо картонний сік як синонім) хороший, але "фрукти в шматках ще кращі", говорить Бранко. За допомогою соку, пояснює він, ми втрачаємо м’якоть фруктів, а тому споживання клітковини менше. «Сік спричиняє швидке підвищення рівня глюкози (що може бути агресивним, щоб перервати піст після ночі) і, як ефект, передбачає апетит. З іншого боку, з фруктами на шматки або на шматки, що підвищує глікемічний індекс, менше ", пояснює дієтолог, який попереджає нас про" маркетинг суперпродуктів ".
ОКО В ГІДРАТИ
Це дієвий маркетинг, і підступна порада: ні капуста, ні чорний часник (додайте і йдіть із усіма корисними продуктами, про які ви думаєте) не є суперпродуктами. "Суперпродуктів немає", роблять висновок експерти, з якими консультується YES, які завжди рекомендують збалансованість у харчуванні. «Єдиним суперпродуктом є грудне молоко, яке підтримує нас, не потребуючи інших, на початку життя, а для цього лише на початку. », Наголошує Фбтіма Бранко. Решта не мають особливих повноважень, оскільки однією їжею ми не могли б забезпечити себе. Вуглеводи необхідні. «Кетогенна дієта, яка виключає вуглеводи, зазвичай спричиняє ефект йо-йо, - каже дієтолог, - але бажано обмежити споживання вуглеводів та вживати якісні вуглеводи. Солодка картопля - це не те саме, що білий рис ».
Менше червоного м’яса і більше ложки, нарешті рецепт Альфонсо Відаля, який рекомендує вживати бобові три рази на тиждень. Що щебінь "Сочевиця, якщо ти хочеш, ти можеш її їсти, а якщо не залишаєш" не бентежить вас. - Їжте їх!
8 КЛЮЧІВ ДО ХАРЧУВАННЯ
Лимон не спалює жир. Це знижує кислоту, але лимон не втрачає вагу. Банан теж не відгодовується, він має менше калорій, ніж яблуко
Суперпродуктів не існує. Ні капуста, ні чорний часник не мають особливої сили у харчуванні. Експерти зривають ярлик супер моди
Хліб не вгодований. Принаймні, якщо воно натуральне і споживається помірно на сніданок та обід. У харчовому відношенні інтеграл кращий, стверджує ендокринолог Альфонсо Відаль
Краще фрукти, ніж сік. Сік для сніданку повинен дати трон фруктам шматками, здоровішими, вважає дієтолог Фбтіма Бранко
Яйця не підвищують рівень холестерину. За словами експертів, ви можете споживати п’ять-шість яєць на тиждень і підтримувати оптимальне серцево-судинне здоров’я
Придушення гідратів бере своє. Дієти, що виключають споживання вуглеводів, мають йо-йо ефект. Найкраще, знайти баланс між продуктами
Так до молока. Експерти захищають це. Незбиране молоко має захисну дію. Напівжирне - хороший варіант, якщо вага скаржиться
Менше червоного м’яса і більше ложки. Чи сочевиця - джерело вічної молодості? Він проходить фільтр експертів, які радять їсти бобові три рази на тиждень