Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.
Досі не має страховки?
Знайдіть охоплення здоров’ям.
Боріться з болем
Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.
Іспанська література
Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.
Знайдіть програми та послуги поблизу вас
Ні м’яса, ні пшениці?
Недавні дослідження показують, що люди з ревматоїдним артритом (РА) можуть поліпшити свої симптоми, вживаючи менше м’яса та пшениці. Шведські дослідники виявили, що учасники, які харчувались збалансовано, позбавлені продуктів тваринного походження (яловичини, свинини, птиці, риби та молюсків, яєць та молочних продуктів) та продуктів, що не містять глютену (білок, що міститься в певних зернах), підвищують рівень антитіл, які можуть захищають від запалення, пов’язаного із захворюваннями серця та РА.
Вчені вважають, що ця дієта діє, оскільки деякі зерна та продукти тваринного походження зазвичай мають високий вміст речовини, званої арахідоновою кислотою, яка є попередником запальних цитокінів. Теоретично високий рівень цієї кислоти, як правило, посилює біль та запалення.
Вживання дієти без продуктів тваринного походження та клейковини, які містяться у макаронах та хлібі та деяких перероблених продуктах харчування, спочатку може бути дещо складним. Але геронтолог, доктор Наомі К. Фукагава з Університету Вермонта в Берлінгтоні, каже, що якщо ви отримуєте достатню кількість білка з сої та квасолі, користь такої повністю вегетаріанської дієти того варта.
Інші ресурси
- Рецепти приготування (відео з іспанськими субтитрами)
ВЕГЕТАРІАНИЗМ - Веганські кулінарні програми. - Книга "Безглютеновий веган" О'Брайена, Da Capo Press, 2007 (англійською мовою).