їжте

Цього року, двадцятий рік, світ святкує яйце, яке так довго змушене було ганьбити. На щастя, їжа, вироблена мумією в останній третині 20 століття, вже була реабілітована, але було б добре, якби ми ще більше збільшили споживання яєць.

Цього року з нагоди Всесвітнього дня, який традиційно відзначається у другу п’ятницю жовтня у понад 40 країнах світу, неповні повноваження дітей до сніданку були вивчені професіоналами, і галузь внесла пропозиції щодо покращення неповного сніданку з яєчними стравами.

Повідомлення чітке: починайте день із сніданку з яєць або пакуйте десятки яєць, щоб ми могли забезпечити дітей усім необхідним для навчання в школі. З давніх часів яйця були скарбницею поживних речовин з харчовою цінністю, подібною до грудного молока, і все ж ми «випікаємо» близько 234 штук на голову, готуємо, браконьєрствуємо або використовуємо їх для більш складних страв. На щастя, споживання яєць збільшується (у 2013 році це число становило 214), але ще є місце для вдосконалення.

Хороші поживні речовини допомагають досягти хороших показників

Опитування показують, що більше половини дітей шкільного віку не снідають щодня, і також є чітка тенденція до того, що фокус переходить з обіду в їдальню, а вечеря стає найважливішим прийомом їжі для дітей. Хоча повноцінний сніданок необхідний для навчання, зосередження уваги на заняттях та забезпечення ваших щоденних енергетичних потреб.

Ми можемо легко забезпечити це багатим на яйця снідом, багатим на яйця сніданком або заздалегідь розфасованими десятками, оскільки таким чином ваше тіло отримує необхідні поживні речовини відразу на початку дня, оскільки яйця є чудовим джерелом білка, вітамінів та мінералів . Вміло складений сніданок або пізній сніданок також забезпечить потрібну кількість клітковини, вуглеводів та жиру. Поряд з правильним споживанням рідини, це ідеальна їжа як для дитини, так і для дорослого в першу частину дня. Домашні сніданки з яєць підтверджуються тим, що, згідно з опитуванням, дві третини дітей вибирають їжу переважно на основі смаку, і вони віддають перевагу домашнім смакам, їх приймають майже беззастережно.

Ідеальна їжа для сніданку для дитини шкільного віку має калорійність приблизно 300-450 ккал. Сніданок з яєць покриває цю потребу в енергії, оскільки приготована булочка з насінням яєць із середнім перцем і двома чайними фруктами містить близько 289 ккалт. Вміст поживних речовин такий: білок: 14 г, жир: 13 г, вуглеводи: 29 г, клітковина: 5 г.

Для порівняння, варто розглянути все це у випадку з какао-равликом у магазині. Енергія: 326 ккал, білки: 4 г, жири: 15 г, вуглеводи: 43 г, клітковина: 2 г.

Щоденні потреби в шкільній дитині в енергії та поживних речовинах повинні складати приблизно чверть його щоденного сніданку, тобто її потреби протягом усього дня такі: енергія: 1700-2600 ккал, білки: 60-100 г, жир: 50-90 г, вуглеводи: 230-360 г, клітковина: 20-25 г.

Яйця - ідеальна їжа

Яйця з найдавніших часів були однією з найбільш органічних частин харчування людини (наші предки також збирали їх із пташиних гнізд), а їх поживний склад є справжньою скарбницею для організму. Можна сказати, що це справжня суперпродукт: її біологічна цінність становить 100, що еквівалентно грудному молоку. Він містить 40 видів білка. 18 видів амінокислот, 9 з яких є незамінними. Білок (6-6,7 г/яйце) та вітамінна бомба (A, D, E, B1, B2, B5/пантотенова кислота, B6, B9/фолієва кислота, вітамін B12). Надзвичайно багатий мікроелементами (Fe, Zn, Cu, Mg, J, Se, Ca, P, K). Він містить оптимальні пропорції насичених і ненасичених жирних кислот. Вміст вітаміну D особливо значний, оскільки цей життєво важливий вітамін міститься в найбільшій кількості в яєчному жовтку після печінки тріски, а вітамін D відіграє принаймні таку ж роль у правильному функціонуванні імунної системи, як вітамін С.