Цікаво, що явище ескімоської дієти не відповідає ескімосам, і воно не засноване, як прийнято вважати, на рибі. Концепція, яка з'явилася в результаті досліджень, проведених датськими вченими Бангом та Дьорбергом у кінці 1970-х - на початку 1980-х років, стосувалась виключно інуїтського населення на півночі Аляски, Канади та Гренландії, яке, хоча в межах міста Ескімо не має до чого поводитися з дієтою з іншою групою, Юпіком Сибірського півострова Чукчі. Крім того, визнання риб низьким рівнем захворювань серця, пухлин молочної залози, діабету та інших запальних захворювань, які були виявлені серед інуїтів, виявилося помилковим через десятки років, коли було показано, що основою їх раціону є не риба, а м’ясо тюленя, ссавець, жир якого багатий двома омега-3 у рибі, EPA та DHA, але це також дуже щедре джерело DPA, яке відновлює венозні ураження та різко зменшує синтез про -запальні речовини.

іншого