Мої дорогі "гламури":

Як ви вже бачили в цьому щоденнику, Кокотта прихильна до кремів (усіляко, ха, ха ...), і я шукаю в них будь-які модифікації, щоб вони були принаймні оригінальними та гламурними. Отже, коли нещодавно я відкрив цей рецепт в одному з американських блогів, я подумав, що він ідеально доповнює наші креми CocotteMinute: деякі "грінки де люкс", тому що ми не можемо просто додати що-небудь у крем для гламу ... це настільки геніальне та надихаюче, що я хочу поділитися ним із вами. Крім того, він допускає мільйон варіантів, так що саме ви змінюєте цей рецепт сухариків залежно від крему, який ви робите, або залежно від вашого смаку. І будьте обережні, ці сухарики можуть не тільки супроводжувати крем, але в салаті вони смачні, і вони надають йому нотки найоригінальнішого.

люкс

Picatostes de luxe ... (часник і петрушка та мексиканські)

Розалія 14 жовтня 2012 р

Сухарики де люкс. (часник і петрушка та мексиканські). Ну, почнемо, вони дуже просто. Ми збираємося зробити два варіанти, часник і петрушку та мексиканський.

Інгредієнти

  • Для часнику та петрушки:
  • Нарізаний хліб - 3 великі скибочки або, якщо можливо, буханець жита чи насіння (я купив той, який ви бачите на фото, який від Mercadona, і вони вийшли смачними!)
  • Зубчики часнику - 2
  • Петрушка в порошку - (або свіжий фарш, що набагато краще, але якщо у вас його немає, той, що знаходиться в баночці зі спеціями, теж буде працювати)
  • Оливкова олія екстра вірджин - 150 кл.
  • Тертий пармезан - 3 столові ложки
  • Перець - свіжомелений
  • Для мексиканських делюкс сухариків:
  • Скибочки хліба - 3 великі, як вище
  • Оливкова олія екстра вірджин - 150 кл.
  • Пов'язка для фахітасу або буррито - 1/2 конверта (я також купив його в Меркадоні, хоча їх можна знайти в будь-якому великому супермаркеті)
  • Тертий пармезан - 3 столові ложки
  • Свіжомелений перець

Інструкції

Для часнику та петрушки вам знадобляться:

А для мексиканських розкішних грінок вам знадобляться:

Наріжте скибочки хліба невеликими квадратиками розміром з фотографію.

Далі ми очищаємо два зубчики часнику, дрібно нарізаємо їх (я це роблю завжди за допомогою цієї подрібнювача часнику) і кладемо в миску.

Далі додайте петрушку (за смаком), олію і свіжомелений перець і добре розмішайте.

Тепер ми ставимо чашу в мікрохвильовку на 20 секунд при максимальній потужності.

Після цього ми виймаємо його з мікро, додаємо шматочки хліба і дуже добре розмішуємо.

Далі додайте 3 столові ложки тертого пармезану і ще раз добре перемішайте.

Тепер ми кладемо сухарики на деко, на який ми попередньо поклали жиростійкий папір. Ми кладемо їх на одну половину, оскільки іншу залишаємо для іншого виду сухариків. Намагайтеся не позбуватися від них, щоб усі вони підсмажувались однаково.

Ми вже готові до першого типу. Ми почали з мексиканських грінок де люкс. Перший крок той самий, тобто ви нарізаєте хліб невеликими квадратиками.

Тепер змішайте половину конверта з заправки фахіта або тако з маслом і добре розмішайте. Ми ставимо його в духовку на максимальну потужність на 20 секунд.

Тепер додайте хліб і перемішайте його, а потім 3 столові ложки тертого пармезану і знову перемішайте.

Ми кладемо їх разом з іншими грінками в другу половину деко, намагаючись знову не зібрати, щоб вони однаково підрум’янилися. Також намагайтеся їх не змішувати, щоб пізніше ви знали, що є що. Ми ставимо їх у духовку на 20 хвилин при температурі 170 градусів у середньому піддоні, щоб вони не пригоріли.

По закінченню цього часу ви дістаєте піднос з духовки, і обережно, щоб не обпектись і не змішати їх, дайте їм чергу, щоб вони добре підсмажилися з усіх боків. Ви знову ставите їх у духовку на 10 хвилин, не відриваючи очей, щоб вони не пригоріли.

І після цього часу ми можемо їх вивезти. Ви побачите, як весь будинок добре пахне!

Будьте обережні (повідомлення Маріахо!), Цей рецепт можна зробити ідеально без духовки. Натомість ви можете обсмажити їх на сковороді без додавання олії, оскільки вони повинні бути підсмаженими і добре підрум’янитися з тією, яку вони вже мають!

Ви кладете їх в окремі чаші і вуаля!

Ці грінки смачні у кремах, а також у салатах або в скрембрі (як каже Адріана). Ви можете модифікувати їх як завгодно: наприклад, для морквяного крему з випічкою ви можете зробити їх з каррі, розчинивши каррі в олії замість конверта з фахітасу. Мексиканці можуть подавати їх в салаті з мексиканським нальотом (наприклад, квасоля), ви також можете зробити їх із кунжутом, а також з різними спеціями (чебрець, паприка тощо) і чим завгодно! Нехай ваша фантазія летить, і ви побачите, які розкішні грінки ви збираєтеся отримати. Якщо ви розбагатієте, поділіться цим на CocotteMinute!

Також ці сухарики можна заморожувати. Потрібно просто покласти їх у духовку на 10 хвилин, і вони знову стануть хрусткими. Якщо їх не заморозити і не зберігати в мішку, і вони стануть м’якими, їх можна знову зробити хрусткими, знову поставивши в духовку на 10 хвилин. Коли вони охолонуть, вони знову стануть хрусткими.

Стиль фотографії знову простий: фон - салфетка Сандри Маркес, а миски - чаші супу місо, які я купив під час поїздки до Токіо.

У цьому дописі я хочу привітати всіх Піларесів та мою двоюрідну сестру Розалію де Севілью, яка сьогодні має день її народження і яка разом із сім’єю приїхала, щоб пройти міст до Мадрида. Насправді, вона пробувала грінки навіть до Кокот, ха-ха. І вони йому дуже сподобались! Дуже сильний поцілунок, кузене.

І з цими грінками настільки гламммм, я посилаю тобі дуже сильний поцілунок, навантажений всією моєю любов’ю та енергією, щоб ти міг приготувати багато цього тижня. До неділі, шановні "гламури"!