Що стосується вітаміну С та інших вітамінів групи В та подібних, ніацин розчинний у воді. Хоча вітаміни групи В мають дуже подібну структуру та подібні джерела, важливо знати про їх використання, якщо ми використовуємо навіть один із них, відмінний від пропозиції, ми зменшимо використання інших.

вітамінний

A 18-19. Пелагра («шорстка шкіра») була поширеною хворобою в Іспанії, Італії та Америці в 16 столітті. У 1937 році було виявлено, що хвороба викликана нестачею вітаміну В3. Також нещодавно було виявлено, що попередник ніацину, амінокислота, яка називається триптофан (харчова версія якої в організмі перетворюється на ніацин), також відіграє певну роль у його появі.

Роль ніацину

Організму необхідний ніацин для вироблення двох важливих ферментів. Ці ферменти допомагають виділяти енергію з вмісту глюкози в їжі, яку ви їсте. Це трапляється в т.зв. У колі Кребса, який є складним процесом, що відбувається всередині клітин. Він виділяє енергію у вигляді АТФ (аденозинтрифосфату) та вуглекислого газу. Цей цикл є останнім етапом окислення білків, вуглеводів та жирів.

Ніацин також відіграє важливу роль у здоровому зростанні шкіри, нормальному розвитку нервових клітин, а також підтримує травну систему здоровою. Він пригнічує вироблення холестерину, а також відіграє важливу роль у профілактиці серцевих захворювань.

Скільки нам потрібно ніацину?

Вміст ніацину в продуктах харчування та харчових добавках зазвичай виражається в еквівалентах ніацину (МО) або в міліграмах. В даний час рекомендована доза становить 16 мг на добу для дорослих чоловіків та 14 мг на добу для дорослих жінок.

Джерела

Ніацин міститься в різних продуктах тваринного та рослинного походження, але також використовується в багатьох дієтичних добавках. Найкращі джерела продуктів, багатих білком, таких як нежирне м'ясо, риба (наприклад, тунець), птиця, горіхи та дріжджі.

Хоча яйця та молоко містять мало, вони багаті попередником, який називається триптофан, саме тому ці продукти також є важливим джерелом. Нерафіновані пластівці, такі як хліб з непросіяного борошна, також містять досить багато ніацину. Щодня включайте їх у свій раціон, якщо хочете споживати більше ніацину.

Симптоми дефіциту ніацину

Захворювання, спричинене дефіцитом ніацину, пелагра, зазвичай спричинене дієтою на злаках. Ранні симптоми включають порушення травлення, м’язову слабкість, зміни якості шкіри. Розвинене захворювання характеризується дерматитом, діареєю та змінами мови. Це часто супроводжується розгубленістю. Ніацинодефіцитний дерматит характеризується тріщинами, пігментованою шкірою. Хворі на пелагру, як правило, недоїдають.

Передозування

Як правило, ніацин не надто токсичний, оскільки виводиться із сечею. Якщо ви споживаєте більше 1000 мг цього препарату, це також може призвести до почервоніння обличчя щонайбільше.

3 грами на день можуть завдати шкоди печінці, особливо якщо приймати їх з повільно всмоктується дієтичною добавкою. Передозування може бути особливо небезпечним для людей з астмою або виразкою шлунка.

Якщо напр. слід приймати вищу дозу для зниження рівня холестерину, це рекомендується лише під наглядом лікаря.

Нові результати досліджень

Ніацин може сильно допомогти алкоголікам та людям, що страждають питтям, зменшуючи страдну тягу до вживання алкоголю.

Здається, ніацин зменшує секрецію гістаміну, а разом з ним і алергічну реакцію, напр. при полінозі, екземі, кропив'янці та гаймориті.

Щоденні добавки ніацину можуть зменшити появу вугрової розацеа. Захворювання, пов’язане з почервонінням обличчя, зустрічається переважно у жінок в менопаузі.

Добавки ніацину можуть допомогти виробляти “хороший” (ЛПВЩ) холестерин, який зменшує закупорку артерій.

Однак його використання при цукровому діабеті є суперечливим. Деякі вчені побоюються, що це може підвищити рівень цукру в крові, але нещодавні дослідження показали, що його можна безпечно використовувати і діабетикам.