Особливий смак і приємні враження, пов’язані з ним, спонукали мене написати про цей чай і поділитися з вами його рецептом.
Німбу-чай не тільки смачний, але й благотворно впливає на наше здоров’я. Адже він містить дві важливі спеції аюрведичної медицини - римський кмин і чорний перець. В основному вони використовуються для лікування проблем травлення, таких як біль у шлунку, печія, здуття живота, ранкова нудота. Крім того, перець і кмин допомагають підшлунковій залозі функціонувати, нейтралізують шлункову кислоту, активізують обмін речовин і полегшують засвоєння поживних речовин в організмі. Ті, хто любить корисні страви з цього чаю, точно не будуть розчаровані 🙂
Інгредієнти:
- приблизно ½ літрів чорного чаю - з розпиленого або відфільтрованого чаю
- 2-3 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка підсмаженого кмину
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка чорної меленої солі - калала намак
- Свіжовичавлений сік 1 лимона
Вказана кількість 4 порції чаю достатньо для підготовки.
Підготовка:
- Приготуйте суміш спецій. Обсмажте римський кмин сухим на сковороді. Після охолодження дрібно подрібніть в ступці. Додайте свіжомелений чорний перець і подрібнену чорну сіль.
- Доведіть чай до кипіння і дайте постояти 2-3 хвилини. Додати цукор. Якщо воно недостатньо солодке, додайте ще одну столову ложку. Тримайте чай гарячим. Для цього його можна навіть залити в термос.
- Додайте ложку мокки суміші спецій у скляний склянку, вичавіть стільки лимонного соку, щоб покрити суміш, і залийте гарячим солодким чорним чаєм. Розмішайте чай маленькою ложкою і випийте його негайно, ще гарячим. Спеціальним лимонним чаєм можна насолоджуватися взимку та влітку, навіть щодня 🙂
Більше рецептів індійської їжі та напоїв можна знайти ТУТ.
Шановний читачу! Дякуємо за відвідування, приїдьте іншим разом, щоб я ще раз розповів вам про Індію. І якщо вам сподобалась публікація, не тримайте досвід у собі, сміливо діліться ним з іншими.
Ви також можете прочитати останні публікації та інші цікавинки в Індії на сторінці блогу у Facebook тут: Розкажи мені про Індію
Захист авторських прав. Статті, рецепти та фотографії, опубліковані в блозі, охоплюються Законом LXXVI 1999 року про авторські права. бути опублікованим в іншому місці без мого письмового дозволу та бути внесеним до списку моїх законів як особистий тілос. Виняток з цього полягає в тому, якщо перераховані лише перші один або два рядки статті, опублікованої в блозі, а потім читач з’являється, натискаючи на блог, щоб продовжити! Якщо я не зазначу іншого джерела, історії, рецепти та фотографії є моєю власною інтелектуальною власністю.