запечена

Інгредієнти

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1,4 кг індичої ноги
  • 1 цибулина
  • 2 помідори
  • 1 червоний перець
  • 6 картоплин
  • 2 цибулі-порею
  • 3 моркви
  • Материнка
  • 100 мл білого вина
  • 150 мл відвару з птиці
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і перець за смаком
  • Оливкова олія з розмарином

Підготовка

Це смажена індича нога Він ідеально підходить для будь-якого типу їжі, для сім’ї чи друзів, яку ми маємо протягом року. Не має значення, чи є що святкувати, чи ми просто їмо разом, щоб наздогнати, будь-який привід добре зробити цю страву і поділитися нею з хорошою компанією.

1. Ми починаємо з очищення та нарізання на дрібні, майже нарізані шматочки цибулю, цибулю-порей, червоний перець, моркву та помідори, і ми резервуємо їх окремо. Крім того, ми додаємо сіль і перець за смаком, і трохи орегано у всіх овочах.

2. У велику миску додайте трохи оливкової олії першого віджиму і почистіть щіткою всю основу. Далі ми розміщуємо різні овочі шарами, один на дні - цибуля і, останній, помідор.

3. Поверх усіх овочів кладемо індичу ніжку і додаємо вино. Потім ми відразу ставимо страву в духовку, яку ми попередньо розігріли до 180 градусів, приблизно на 15 хвилин.

4. Після закінчення цього часу обсмажте блюдо в духовці і залийте птицю бульйоном з індички. Потім ми знову ставимо страву в духовку і даємо їй варитися протягом години. Протягом цього часу ми перевертаємо м’ясо так, щоб воно повсюдно підрум’янилося.

5. Тим часом ми миємо картоплю і, залежно від того, що нам подобається, чистимо її чи ні. Зверху додаємо трохи солі і перцю, а також трохи оливкової олії першого віджиму.

6. Через повну годину від початку приготування індичої ноги ми на мить виймаємо джерело, щоб висипати в неї картоплю, розподіляючи її навколо м’яса, поверх овочів.

7. Коли м’ясо підрум’яниться і час приготування закінчиться, ми виймаємо овочі з джерела і подрібнюємо їх разом із соками, що виділились, залишаючи соус, приготовлений для супроводження ноги індички та картоплі.