Низька калорійність
Пиво - це ферментований напій з низьким вмістом калорій. Пиво об'ємом 200 мл має лише 88 ккал, а у випадку з безалкогольним пивом ця кількість зменшується до середнього рівня 44 ккал/200 мл. [1] Існує безліч наукових доказів, які підтверджують, що помірне споживання пива в рамках середземноморської дієти та правильна фізична активність не пов'язані із збільшенням ваги.
Таким чином, існують наукові дослідження [2], які виганяють міф про так званий "пивний живіт" і ставлять під сумнів питання про наявність зв'язку між помірним споживанням пива та появою абдомінального ожиріння. Насправді є дані, що проблеми з ожирінням пов’язані з незбалансованим харчуванням, відсутністю фізичних вправ і, в деяких випадках, генетичною інформацією [3], а не з помірним вживанням цього напою.
Крім того, дослідження «Асоціація між помірним споживанням традиційного та безалкогольного пива та складом тіла» [4] показало, що помірне споживання пива не спричинює збільшення ваги або змін у складі тіла. Антропометричні вимірювання, проведені на учасниках, встановили, що помірне споживання пива, як традиційного, так і без нього, не змінює окружність руки, стегон і талії; і не викликає значних змін шкірних складок.
Міжнародні дослідження також підтверджують ці висновки і вказують на те, що споживання пива не призводить до збільшення окружності талії. Таким чином, дослідження "Пиво та ожиріння: дослідження поперечного перерізу" [5] вказує, що малоймовірно, що звичне споживання пива пов'язане зі значним збільшенням індексу маси тіла та індексу талії та стегна.
Інші дослідження [6] стверджують, що помірне споживання пива в контексті середземноморської дієти не супроводжується ні збільшенням ваги (насправді вага була нижчим у помірних споживачів), ні збільшенням периметра живота.
Ще одне дослідження, проведене Мадридським університетом Комплутенсе та Університетом Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія [7], підтверджує попереднє твердження, оскільки воно показує, що помірні споживачі пива мають більш адекватний склад тіла, ніж ті, хто заявляє про нижче і вище споживання, показує, що помірне споживання ферментованих напоїв, таких як пиво, може бути частиною здорового харчування через їх відносно низький вміст калорій.
Також було показано, що люди, які регулярно вживають пиво, більш фізично активні та мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ). Таким чином, розслідування [2] робить висновок, що 43% чоловіків, які є звичними споживачами пива, виконують дуже високі фізичні навантаження, а серед жінок найвищий відсоток тих, хто п'є пиво, також виконує середні та високі фізичні навантаження.
[1] Середня ккал, отримана в середньому за 10 найбільш продаваних безалкогольних сортів пива в Іспанії
[2] Бамфорт, К.В. 2012. Практичні посібники з якості пива: піна. Американське товариство пивоварних хіміків
[3] Ромео Дж., Гонсалес-Гросс М., Вернберг Дж., Діас Л.Е., Маркос А. “Чи впливає пиво на збільшення ваги? Вплив помірного споживання пива на тілесний склад ”. Лікарняне харчування. 2007; 22 (2): 223-8
[4] Veses Alcobendas A. Mª, "Асоціація між помірним споживанням традиційного та безалкогольного пива та складом тіла" Мануель де Оя Грант 2010. Пивний та медичний інформаційний центр
[5] Бобак М, Скодова З, М Бабак. “Пиво та ожиріння: поперечне дослідження. Департамент епідеміології та громадського здоров'я, Міжнародний центр охорони здоров'я та суспільства, Університетський коледж Лондона, Великобританія; та відділення превентивної кардіології Інституту клінічної та експериментальної медицини, Прага, Чехія. Європейський журнал клінічного харчування (2003) 57, 1250-1253
[6] Еструх Р. Урпі М. Чіва Г. Ромеро Е.С. Ковас, М.І. Салас-Сальвадо Дж. Вернберг Дж. І Ламуела-Равентос Р. М. “Пиво, середземноморська дієта та серцево-судинні захворювання”. Інформаційний центр пива та охорони здоров’я. Дослідження 18. липня 2010 року
[7] Ортега Анта, РМ; Серра Маджем, Л. "Зв'язок між помірним споживанням пива, харчовою якістю дієти та типом харчових звичок". Інформаційний центр пива та охорони здоров’я. Дослідження 21. вересня 2014 року