Існує безліч захворювань, які можуть з’являтися протягом життя хворих на цукровий діабет, і серед їх норм харчування потрібно зменшити споживання натрію у звичних продуктах харчування. З цієї причини ми склали список продуктів, класифікованих за вмістом натрію, щоб уникнути або вживати помірковано деякі з них відповідно до індивідуальних потреб та кожного конкретного моменту життя діабетика.
Вміст натрію в їжі
Дуже багата їжа (більше 100 мг/100 гр.):
- М'ясні та рибні консерви, морепродукти, колбасні вироби, субпродукти, шинка, яйце.
- Всі сири.
- Хліб, тости, тістечка, печиво.
- Оливки, капуста, мангольд, щавель, шпинат, селера, крес-салат та овочеві консерви.
- Гірчиця, соління.
- Газифіковані води.
Харчові продукти середнього вмісту (від 10 до 99 мг./100 гр.):
- М’ясо, риба, устриці, жовток.
- Молоко, йогурт, сир без солі.
- Редька, артишок, салат, ендівія, цвітна капуста, брюссельська капуста, мангольд, цибуля-порей, морква, виноград, інжир.
- Шоколадний, каштановий крем.
Бідна їжа (менше 10 мг/100 гр.):
- Сочевиця, квасоля.
- Несолоний хліб, несолоні сухарики, борошно, манна крупа, макарони та рис.
- Картопля, спаржа, зелена квасоля, ріпа, гриби, цибуля, ендівія, салат, помідор, свіжі фрукти, мигдаль, волоські горіхи та фруктові консерви.
- Мармелад.
- Перець, мускатний горіх, паприка, кориця, ваніль, кава, гвоздика, дрібна зелень, часник, чебрець, лавровий лист. Петрушка. Естрагон, базилік, кріп.
- Фруктовий сік, негазована вода, сидр, пиво, вино.