Низькогістамінова дієта - стаття М. Лешяна ТУ

низькогістамінова

Транзиторна непереносимість гістаміну може супроводжуватися іншими захворюваннями - алергічними захворюваннями кишечника, харчовою алергією, хворобою Крона або виразковим колітом, тому лікар ніколи не повинен задовольнятися діагнозом непереносимості гістаміну без подальшої ретельної діагностики.

Слід також виключити целіакію, судинні захворювання, психіатричні діагнози, такі як депресія, а також онкологічні діагнози, такі як феохромоцитома.

Як лікується непереносимість?

В першу чергу це потрібно поліпшити мікрофлору кишечника за допомогою пробіотиків. Ще важливішим є лікування основного захворювання, а це означає, що спочатку слід простежити першопричину, а не покладатися на неї як на вроджений стан.

Це необхідно при непереносимості гістаміну дієта з низьким вмістом гістаміну і в багатьох випадках це необхідно використовувати фермент діамін оксидаза необхідний для розщеплення гістаміну. У важких умовах починається сувора дієта, вживання ферментів та повільніша класифікація ризикованих страв.

Багато пацієнтів підкреслюють, що вони не зможуть керуватися дієтою з низьким вмістом гістаміну

Це не так погано. Навпаки, багато разів корисна їжа потрапляє в раціон, і пацієнти розширюють свій раціон. У багатьох випадках мова йде не про повну ліквідацію ризикованої їжі, а лише про зменшення її споживання.

При цьому діагнозі важливо виключити або обмежити продукти харчування, що викликають реальні проблеми, з раціону. Багато пацієнтів вже знають, що з ними не так - наприклад, вино або консервований тунець.

Їх потрібно споживати завжди свіжа їжа. Чим старші вони, тим вищий ризик появи. Інший принцип - не споживати розігріту їжу або їжу, яка довго зберігається. Гістамін утворюється при розщепленні білків. Чим довше їжа руйнується, тим більше зростає рівень гістаміну в організмі. Ферментовані та ферментовані продукти, такі як квашена капуста, ферментовані огірки, кисломолочні продукти, холодне м’ясо, сир, пиво, вино та сидр - також проблеми.

Слід уникати також постареного та приготованого на пару м’яса, консервів та риби. Пацієнтам потрібно дотримуватися етикеток, добавок, барвників, консервантів, а також еквалайзерів також є проблематичним, хоча не всі.

Добре вести харчовий щоденник, пройти тестування або спробувати використати відсутній фермент у формі ліків. Є пацієнти, які використовують його лише епізодично, перед відвідуванням ресторану, перед вечіркою, інакше вони можуть обійтися дієтою. Інші приймають його регулярно. Все залежить від ступеня ураження власного ферменту, від переносимості препарату, а також від основного діагнозу.

На додаток до цього ліки призначаються антигістамінні препарати або ліки, що перешкоджають виходу гістаміну з тучних клітин. Ми рекомендуємо приймати більш високі дози вітаміну С, вітамін В6 також допомагає, що збільшує активність даозину в кишечнику.

Це дуже індивідуально. Деякі люди все життя дотримуються суворої дієти, а іншим просто потрібно виключити з меню кілька проблемних продуктів.

Після яких продуктів харчування рівень гістаміну зросте?

  • молочні продукти: сири цього типу пармезан, Емменталь, Хогвартс та Камамбер, кисломолочні продукти, включаючи пахта, кефір та йогурт
  • хліб і тісто, що містить барвники, непридатні яйця, свіжі дріжджі,
  • закуски: шоколад, торти, начинки, десерти комерційного виробництва
  • овочі: авокадо, баклажани, шпинат, квашена капуста, томатні продукти
  • фрукти: вишні, вишня, смородина, абрикоси, персики, нектарини, сливи, рилот, мірабел, журавлина, чорниця, полуниця, малина, ожина, фініки, родзинки, цитрусові, ананас та папайя
  • м'ясо: риба, морепродукти, комерційно оброблене м'ясо, розігріте, а також консервованім'ясо
  • бобові: соєвий, квасоля
  • насіння та горіхи: гречка, соняшник
  • жири та олії: консервовані та з добавками, гідролізований лецитин та маргарин, придбані заправки, соуси та соки
  • спеції, зелень: аніс, гвоздика, мускатний горіх, кориця, гірчиця, каррі
  • підсолоджувачі, кольорові солодощі, консервовані сиропи, начинки та кондитерські вироби, напої
  • ароматизовані молока та кисломолочні напої: фруктові соки, соки, алкоголь, пиво, вино, сидр, ігристе вино, какао, кола
  • інше: какао, фарш, оливки, соєвий соус, кетчуп, дріжджів, ферментованого оцту та деяких ліків

Вивільнювачі гістаміну - гістамінолібератори

  • ананас, банани, цитрусові, полуниця, ківі, горіхи, папайя, помідори, бобові, шпинат, риба, ракоподібні, свинина, яєчний білок
  • алкоголь, особливо ферментовані напої, такі як пиво та вино
  • ліки: знеболюючі засоби, антибіотики, антипітоніки, гіпотензивні засоби, протизапальні засоби, цитостатики, діуретики, контрастні речовини, місцеві анестетики, анестетики

Що знижує активність ферменту DAO?

  • антиартимічні засоби, антибіотики, анальгетики, антидепресанти, протиблювотні препарати, гіпотензивні засоби, антималярійні засоби, бронходилататори, директиви, муколітики
  • алергія, інфекція, травма

Яких принципів потрібно дотримуватися?

При діагнозі непереносимість потрібно скорегувати свій раціон і змінити спосіб життя. Нагородою стане покращення здоров’я. Часто трапляється так, що мігрень, загальна втома чи занепокоєння дивним чином стихають, виліковуючи непереносимість гістаміну.