Ще одним із згаданих ризиків є споживання «порожніх калорій», продуктів з високим споживанням енергії, але з низьким вмістом поживних речовин

обмежувальні

ВАЛЬНЦІЯ, 28 серпня (EUROPA PRESS) -

Експерти попереджають, що низькокалорійні або обмежувальні дієти збільшують ризик запою та розладів харчування, а також ризик поглинання більше "порожніх калорій", продуктів з високим споживанням енергії, але з низьким вмістом поживних речовин.

Це ясно з дослідження, проведеного Департаментом психології та поведінкових неврологій Університету Алабами, опублікованого Міжнародним університетом Валенсії (VIU), що, піддавши групу мишей ситуації обмеження їжі, робить висновок, що " обмеження калорій і стрес взаємодіють унікальним чином для сприяння запою.

Згідно з VIU, після літнього періоду звички здорового харчування розслабляються. Вересень - це місяць, коли знову з’являються дієти будь-якого роду, які стверджують, що швидко схуднуть, навіть «дивом», і багато з них передбачають певний ступінь обмеження дієти, або шляхом підрахунку та зменшення калорій, обмеження розміру порцій або уникання їжі групи.

Загальноприйнята думка полягає в тому, що для схуднення потрібно їсти менше, але, хоча це здається суперечливим, зазначають у VIU, дослідження з питань харчування вказують, що обмеження їжі може мати протилежний ефект від бажаного, сприяти запою та збільшенню вага, крім того, що є фактором ризику появи харчових розладів.

"ПОРОЧНЕ КОЛО"

Дослідження показує, що дієти та стрес взаємопов’язані і що обраний тип дієти сильно передбачає подальшу поведінку або розлади.

У цьому сенсі доктор Роберто Перес Торрадо, професор магістра в галузі харчування, здоров'я та фізичної активності у ВІУ, попереджає, що "обмеження їжі - це замкнене коло, яке веде до запою та повернення до обмежень. Однак багато дієт, схоже, заохочують обмеження їжі та контроль калорій. Ці дієти не лише нестійкі, але побічно заохочують запої ".

Для Переса Торрадо прийняття здорових харчових звичок разом із контролем та увагою до типу їжі, яку ми їмо, може бути достатнім для схуднення. "Важливо контролювати кількість споживаних калорій, але бажано приділяти більше уваги калорійному балансу та різниці між споживаними калоріями та тими, які ми витрачаємо". Щоб зменшити калорійний баланс, додає він, "переважно збільшувати витрату калорій за допомогою фізичної активності, ніж зменшувати споживання їжі".

За словами експерта, за допомогою фізичних вправ організм буде знаходити інші калорії, щоб спалювати енергію, використовуючи калорії з жирових запасів організму і тим самим стимулюючи втрату ваги.

РИЗИКИ "ПОРОЗНИХ КАЛОРІЙ"

Інший ризик, який випливає з низькокалорійної дієти, полягає у збільшеному споживанні так званих "порожніх калорій", продуктів з високим вмістом енергії, але низькою харчовою цінністю, попереджають експерти. Ці продукти включають оброблені продукти та продукти з високим вмістом жиру та цукру.

Іншими словами, досягнення рекомендованих добових калорій не є синонімом повноцінного харчування. Споживання 2000 калорій у вигляді фруктів, овочів та білків без жиру забезпечить зовсім інший результат, ніж споживання тих самих 2000 калорій за допомогою швидкого харчування та безалкогольних напоїв. "Справа не лише в кількості споживаних нами калорій, але також у якості та харчових внесках цих калорій", - вказують вони з VIU.

Наприклад, у США великий відсоток добових калорій надходить із фаст-фудів, і в середньому на день у солодких напоях споживається 336 калорій. На думку експертів, "найнебезпечнішими порожніми калоріями є не ті, що отримуються з фаст-фуду або безалкогольних напоїв, які ми добровільно споживаємо, а порожні калорії, замасковані під маркою" здорові продукти ".

У зв'язку з цим доктор Перес Торрадо зазначає, що "для досягнення здорової втрати ваги важливо дотримуватися дієти з використанням продуктів з високою харчовою цінністю. Ми повинні звести до мінімуму оброблені та рафіновані продукти в раціоні. (натуральні цілісні продукти, такі як фрукти, овочі, нежирні білки, горіхи, насіння та корисні жири омега-3) для досягнення найкращих результатів. Коли ви їсте первинну їжу, ваше тіло надсилає правильні гормональні сигнали, що вказують на ситість, що допоможе вам уникнути переїдання ", робить висновок.