Якби ви могли дожити до 130 років, від чого б ви добровільно відмовились?

низькокалорійні

Як щодо 30-50 відсотків калорій, які ви з'їдаєте ... до кінця свого життя?

Прихильники дієтичної практики, відомої як обмеження калорій (RC), з радістю роблять цей компроміс щодня в надії мати термін придатності, який залишає сьогоднішніх столітників у пилу.

Це може звучати як примхлива дієта, але є досить багато досліджень, що підтверджують використання обмеження калорій для довголіття ... хоча більшість із них проводили на тваринах, крім людей.

Тож наскільки ймовірно, що вживання порцій розміром з дитину для кожного прийому їжі дасть вам кілька додаткових десятиліть життя?

Миша, риба та вічні дріжджі

Дослідження показали, що обмеження калорій може продовжити тривалість життя та зменшити вікові хронічні захворювання багатьох видів, включаючи мишей, рибу, глистів та дріжджі.

Але ці істоти не є людьми.

Ось чому вчені звертаються до приматів, таких як мавпи-резуси, які старіють так само, як і люди, крім того, що вони розвивають рак, діабет та деякі риси хвороби Альцгеймера.

У дослідженні, опублікованому на початку цього року в Nature Communications, дослідники виявили, що мавпи, які харчувались на 30 відсотків з обмеженим вмістом калорій, жили довше, ніж ті, хто сидів на звичайній дієті.

Шість з 20 мавп, які сидять на дієті з обмеженим вмістом калорій, прожили більше 40 років. Період напіввиведення мавп у неволі становить близько 26 років. В даний час людині 43 роки, це рекорд для виду.

Дослідники також виявили, що обмеження калорій приносить користь старшим мавпам, але не молодшим. Це на відміну від інших досліджень на мишах, які показали, що започаткування обмеження калорій у ранньому віці забезпечує найкращі результати.

Стать мавп і те, що вони їли, а не лише кількість калорій, також вплинули на кількість мавп, які скористались обмеженням калорій.

Хоча результати досліджень на тваринах є багатообіцяючими, вчені менше знають про те, як обмеження калорій впливає на людей, особливо в довгостроковій перспективі.

Враховуючи, що американці живуть в середньому близько 78 років, дослідникам доведеться чекати десятиліттями, щоб побачити, чи обмеження калорій подовжує тривалість життя людини.

Щоб компенсувати це, дослідники Університету Дьюка проаналізували показники біологічного віку.

У дослідженні, опублікованому на початку цього року в «Журналах геронтології: Серія А», дослідники розділили добровольців на дві групи: групу з обмеженням калорій та групу з регулярним харчуванням.

Група обмеження калорій мала на меті зменшити споживання калорій на 25 відсотків, хоча до кінця дворічного дослідження вони досягли лише 12-відсоткового зниження.

Після кожного однорічного періоду біологічний вік людей у ​​групі обмеження калорій збільшувався на 0,11 року порівняно з 0,71 року для людей, які продовжували звичну дієту.

Дослідники розрахували біологічний вік, використовуючи хронологічний вік та біомаркери для таких речей, як серцево-судинна та імунна функції, загальний рівень холестерину та рівень гемоглобіну.

Однак дослідники стежили за людьми лише два роки. Невідомо, чи продовжуватимуться ці переваги після цього і на якому рівні.

Як обмеження калорій збільшує тривалість життя?

Ніхто не впевнений, чому обмеження калорій збільшує тривалість життя стільки організмів.

Деякі вчені вважають, що це може бути пов’язано із вільними радикалами (атомами з непарним електроном), які виділяються, коли організм перетворює їжу в енергію.

Вільні радикали можуть пошкодити важливі частини клітини, такі як ДНК та клітинна мембрана. Отже, зменшення вживаної їжі може зменшити кількість вільних радикалів, які циркулюють в організмі.

Інсулін також може зіграти свою роль. З віком наше тіло може стати стійким до цього гормону, що призводить до надлишку глюкози в крові, яка може пошкодити органи, судини та нерви.

Однак деякі дослідники вважають, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, омолоджуючи біологічні годинники організму.

Цей "годинник" насправді являє собою набір генів, які змінюють активність для синхронізації з денним і нічним циклом.

В недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Cell, дослідники виявили, що біологічний годинник включає різні гени в клітинах печінки старих мишей порівняно з молодими. В результаті клітини у старших мишей обробляли енергію неефективно.

Однак коли дослідники протягом шести місяців зменшували споживання калорій для літніх мишей на 30 відсотків, обробка енергії в клітинах нагадувала енергію молодих мишей.

Друга дослідницька група, в іншій. Дослідження, опубліковане в Cell, показало подібне скидання біологічних годин стовбурових клітин у літніх мишей, які харчуються дієтою з обмеженим вмістом калорій.

Імітація посту пропонує переваги

Якщо підписатися на голодне життя, щоб отримати кілька зайвих років життя, не здається привабливим, можливо, у вас є інші варіанти, щоб подолати 100-річний рубіж або, принаймні, жити здоровіше.

Група під керівництвом геронтолога Вальтера Лонго, доктора філософії, директора Інституту довголіття в Університеті Південної Каліфорнії, перевірила вплив "дієти, що імітує голодування", альтернативи питній воді, на ризик розвитку серйозних захворювань.

Дослідження було опубліковане на початку цього року в Science Translational Medicine.

Люди, які дотримувались дієти, що імітувала голодування, їли від 750 до 1100 калорій на день, п’ять днів на місяць, протягом трьох місяців.

Дорослі жінки зазвичай їдять від 1600 до 2400 калорій на день, а дорослі чоловіки зазвичай їдять від 2000 до 3000 калорій на день.

Харчові продукти, що використовувались у дослідженні, містили точну пропорцію білка, жиру та вуглеводів.

Люди, які дотримувались дієти, що імітувала голодування, зафіксували зниження артеріального тиску, рівня глюкози та маркерів запалення порівняно з людьми, які їли звичайну дієту.

Люди, які "постили", також втрачали вагу протягом трьох місяців, але не м'язову масу, що викликає занепокоєння при низькокалорійній дієті.

Як і в інших дослідженнях обмеження калорій у людей, це дослідження не показує, що зменшення калорій збільшує тривалість життя, лише те, що воно може зменшити певні фактори ризику захворювання.

Дієтичний спосіб життя ... або розлад харчової поведінки

Організація CR Society International, яка пропонує ресурси для людей, які хочуть жити довше, скорочуючи калорії, перераховує деякі можливі небажані наслідки довгострокового обмеження калорій.

Сюди входять втрата кісткової маси, чутливість до холоду та зниження статевого потягу.

Деякі експерти також переживають, що обмеження калорій може перейти межу в розлад харчової поведінки, наприклад, нервову анорексію.

Доктор Овідіо Бермудес, клінічний директор та медичний директор служби у справах дітей та підлітків Центру відновлення їжі, сказав, що якщо хтось зайде в його кабінет, сказавши, що збирається скоротити споживання калорій на 30-50 відсотків. життя, "він би викликав серйозні занепокоєння з цього приводу".

"Можливо, ви прокидаєте монстра, з яким не хочете мати справу", - сказав Бермудес.

Однак він підкреслив, що не у всіх людей, які роблять обмеження калорій, розвивається анорексія.

Як і інші харчові розлади, анорексія має сильний генетичний компонент, який піддає деяких людей більшому ризику, ніж інші, хоча вчені не повністю розуміють генетику.

Однак однієї генетики недостатньо для запуску захворювання.

"Генетична схильність [до розладів харчування] є недостатньою і потребує взаємодії з іншими впливами", - сказав Бермудес. "Схоже, що ці інші впливи сьогодні в основному екологічні".

Не існує єдиного екологічного тригера для анорексії.

Деякі дівчата-підлітки або хлопці можуть відвідувати уроки здоров’я у середній школі та вирішувати менше їсти та більше займатися фізичними вправами. Або молодий дорослий може озирнутися навколо і спробувати погодитися на "стрімку, ідеальну та худорляву культуру, в якій ми живемо", сказав Бермудес.

Або той, хто хоче жити довше, може обмежити калорії.

Не у всіх людей у ​​таких ситуаціях розвивається харчовий розлад. Але небезпека полягає в тому, що той, хто різко зменшує вживання їжі, переступає поріг, який веде до "нейробіологічних змін, які, здається, запускають і цементують процес захворювання", - сказав Бермудес.

Люди, які роблять обмеження калорій і в кінцевому підсумку страждають на попередню анорексію або анорексію, можуть навіть не підозрювати, що у них проблеми.

"Є підмножина, яка, ймовірно, переступить поріг і втратить перспективу, - сказав Бермудес, - і це люди, котрі навряд чи будуть глибоко усвідомлювати, що з ними відбувається насправді".

Бермудес сказав, що, незважаючи на те, що розлади харчової поведінки є серйозними захворюваннями, "з найвищим рівнем смертності серед будь-яких психічних захворювань", є надія, що пусковим механізмом є надзвичайне веганство або обмеження калорій.

Однак лікування найкраще працює при ранній діагностиці та ефективному втручанні.

Оскільки багато людей, що обмежують кількість калорій, регулярно відвідують лікаря, щоб переконатися, що вони не страждають від недоїдання, ці візити також можуть бути гарним часом для контролю за своїм психічним здоров’ям.

На запитання, чи обмеження калорій має сенс у людей, Бермудес вказав на відсутність довготривалих досліджень на людях.

"Якби у мене була щур або хробак і я хотів, щоб вони жили довго, я б обмежив їх калорії", - сказав Бермудес. "Але я б не робив цього для своїх дітей чи своєї сім'ї, оскільки дані просто відсутні".