просто

Гарбуз має щось спільне зі спаржею, полуницею або грибами. Що свіжого, що не потрапляє в магазин цілий рік, це автоматично абсолютний блокбастер кожного сезону.

І тому восени гарбузи деяких видів - це головна їжа для всіх, хто піклується про свою струнку фігуру і береже свої кілограми.

Цінні інгредієнти

Крім того, гарбуз є здоровим овочем і важливим джерелом вітамінів (включаючи бета-каротин, попередник життєво важливого вітаміну А), мінералів (таких як калій, магній, кальцій, залізо) та насичуючих баластних речовин. Цей овоч має багату уяву: не тільки існують різні форми гарбуза і кожен смак відрізняється смаком, вони ще й красиво забарвлені. Нагадаємо, гарбузовий масло - один з найпопулярніших видів, гострий мускатний горіх або жовтий гарбуз - теж смачний, тоді як гарбуз хоккайдо особливо ароматний. Гарбузові спагетті також мають багато шанувальників і насправді використовуються як заміна спагетті.

Фантазії немає меж

Вам подобається гарбузовий суп? А точніше пюре? А як щодо гарбузового мусу як десерту - для вашої фантазії дійсно немає меж при використанні на кухні! Завдяки злегка солодкому смаку страви з гарбуза швидко стануть популярними і у дітей. Дізнатися, чи дозрів гарбуз, можна за допомогою простого тесту на перевертання. Якщо звук порожній, це, безумовно, є. Ці цінні овочі слід зберігати при температурі 10-13 градусів. При такій температурі він триває кілька місяців. Не тримайте нарізану гарбуз у холодильнику більше двох днів, тоді вона вже не свіжа. Окремі шматочки можна бланшувати та заморожувати. Кожен їстівний гарбуз в принципі можна вживати в сирому вигляді, але більшість видів все-таки більше готують або запікають. Тільки декоративні гарбузи поводяться зовсім інакше: вони - свято для очей, але не для шлунку. Фітохімічна речовина кукурбітацин може викликати нудоту та біль у животі.