Автор: Айко Прунеда
Група дослідників з Університету Сантьяго де Чилі розробила низькокалорійну картоплю фрі, яка є здоровою альтернативою звичайним; плюс вони мають однаковий смак.
Це створення було досягнуто завдяки поєднанню картоплі зі злаками, і одна з його характеристик полягає в тому, що вона поглинає менше олії в порівнянні з натуральною, що означає меншу кількість калорій.
Як би цього було недостатньо, ці картопляні чіпси мають той самий смак, запах, колір і текстуру, який характеризує їх і робить ці закуски звиканням.
Дослідники, які оприлюднили цю знахідку в журналі Інституту аграрних інновацій Міністерства сільського господарства Чилі, сподіваються, що ці делікатеси незабаром будуть розповсюджені в їх країні і що їх інгредієнти на етикетках будуть видимі для всіх, оскільки без жиру, натрію, цукру та калорій.
Що ви думаєте про цю ініціативу, хотіли б ви спробувати їх?