Сьогодні Кароліна Кампа, член Іспанського фонду харчування, відкривається в нашому блозі. Це говорить нам про те, як ми повинні плекати свій мозок і чому ми повинні це робити.

Щоб бути студентом:
Синонім: безсонні ночі, довгі ночі та короткі дні, темні кола, книги, домашні завдання, звіти, фрази на кшталт "у мене немає часу", стрес тощо. Так, життя студента не таке просте, як здається, воно насичене заходами, і в кінці дня ви відчуваєте, що ваш мозок більше не може цього витримати.
Неодмінною частиною того, що ви можете виконувати кожну свою діяльність протягом дня, є ваш мозок, однак багато разів ми забуваємо його живити або стимулювати. Їжа є одним із аспектів стимулювання та живлення нашого мозку, тому важливо враховувати, що ви їсте чи не їсте, набагато більше, якщо ствердно відповісте на деякі з наступних питань:

• Чи відчуваєте ви, що пам'ять погіршується?
• Ви зараз більш забудькуваті, ніж раніше?
• Чи важко вам зосередитися?
• Ви забули, що робили?
• Ви дуже часто «втрачаєте» речі?
• Чи є у вас більші труднощі з навчанням?

Ми повинні добре харчуватися: але це не означає багато їсти, добре харчуватися означає збалансовано, з достатнім споживанням необхідних поживних речовин і вітамінів. Мова йде про якість та кількість. Незбалансоване харчування може спричинити дефіцит деяких поживних речовин та спричинити збої в пам’яті, відсутність концентрації уваги, неуважність, дратівливість, втома та навіть депресія.

Пам'ятайте, що найбільшим паливом або основним джерелом енергії для вашого мозку є глюкоза, яка походить від цього вуглеводи в основному, такі як цільні зерна, фрукти, овочі та бобові (квасоля, сочевиця, квасоля Ліма, нут, квасоля).
Окрім вуглеводів, ваш мозок також потребує необхідних поживних речовин, таких як жирні кислоти, білки, вітаміни Y мінерали. Відсутність цих п’яти основних елементів може вплинути на нервову систему.

жирні кислоти

Мозок і нервова система повністю залежать від жирів, але не про будь-який жир, ми говоримо про необхідні, тобто, омега-6 Y Омега 3. Омега-3 жирні кислоти потрібні мозку людини, центральній нервовій системі та мембранам у всьому тілі. Незамінні жирні кислоти омега-3 містяться в соєвій олії, волоських горіхах, мигдалі, зародках пшениці та олії льону, жирній рибі, оливковій олії та ін. Омега-6 жирні кислоти містяться в насінні, насінні та рослинних оліях, таких як соняшникова.

Білки Вони складаються з амінокислот, вони життєво важливі для пам’яті та мозку для аналізу, мислення та виконання багатьох його функцій. Потім ми можемо поєднувати рослинні джерела білка, такі як насіння, горіхи, квасоля, сочевиця, квасоля та квасоля Ліма. Пам’ятайте, що для отримання білків рослинного походження можна поєднувати зернові культури і бобові.

Вітаміни, особливо ті, що мають комплекс В, і мінерали (Магній, Марганець, Цинк), їх можна знайти в цільних зернах (овес, ячмінь, жито тощо), овочах, бананах, зеленому листі, горіхах, насінні та сухофруктах.
На закінчення: їжте цільну їжу, уникайте рафінованої їжі та їжі з великою кількістю доданого цукру, їжте п’ять і більше порцій фруктів та овочів на день, вибирайте рослинні олії, їжте горіхи та насіння, мінімізуйте смажену їжу, оброблені та насичені жири. Згадуючи, що сказав Гіппократ: "Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею".

Ви вже плекали свій мозок сьогодні?

Кароліна Кампа. Студент з харчування в Університеті Монтеморелос. Мексика.