Два типи дієти, які часто плутають, але мають різний ефект

низькокалорійна

«Чи масло є вуглеводом?» - запитує Регіна Джордж у виконанні Рейчел МакАдамс у відомому фільмі «Злі дівчата». Питання, яке виникає внаслідок одержимості персонажа втратити три кілограми таким чином, скажемо, нічим здоровим чи рекомендованим. Окрім того, щоб знати, чи масло є вуглеводом, тут переважає питання якщо насправді те, що ми повинні виключити зі свого раціону, це "вуглеводи" для досягнення мети Регіни, або якщо це насправді більше проблема калорій. Два терміни, які часто плутають, але вони не однакові і не мають однакового ефекту, якщо їх виключити з раціону.

Отже, якщо ви один з тих, хто оголосив війну вуглеводам або калоріям (або обом), вам може бути цікаво знати, що вони не однакові, а також їх вилучення не служить для тих самих цілей. Дієтолог Лора Хорхе, директор однойменного центру харчування, пояснює відмінності та дає нам свої рекомендації, щоб ми могли дотримуватися здорової дієти, дотримуючись наших цілей.

Перш за все: основна різниця між низьковуглеводною та низькокалорійною дієтою

Хоча це два терміни, які часто можна сплутати, оскільки може здатися, що зниження вуглеводів обов’язково означатиме зниження калорій і навпаки, дієтолог Лора Хорхе пояснює, що вони насправді не є синонімами: "Різниця полягає в тому, що при низькокалорійній дієті спостерігається зменшення загальної кількості, з іншого боку, при дієті з низьким вмістом вуглеводів спостерігається лише зменшення кількості продуктів, в яких переважає цей макроелемент". Тому ми могли б зменшити калорії, не маючи на увазі вилучення вуглеводів, серед яких є хліб, рис або макарони.

Різні цілі та результати

Нагадує нам Лора Хорхе важливість дотримання дієти відповідно до особливостей кожної з них, підготовленої професійними дієтологами щоб добре поставити цілі і не впадати у практики, які можуть завдати шкоди здоров’ю: "ми зосереджуємось на персоналізації лікування, і залежно від людини та її потреб ми дотримуємося того чи іншого критерію дієти". З’ясувавши це, ми можемо провести загальну різницю між результатами цих двох типів режимів: "При низькокалорійній дієті метою буде зменшення жиру та/або ваги, а при низьковуглеводній дієті це буде залежати від того, наскільки решта дієти буде", тоді як його наслідки "залежатимуть від людини, особливостей, потреб, дотримання ...", пояснює експерт.

Однак він вказує «з досвіду, Я не вірю в те, що усунення або зниження вуглеводів багато є вирішенням проблеми. Можливо, людям з дуже малорухливим життям необхідно стежити за цією групою продуктів харчування (але також і за іншими групами), але те, що ми бачимо на консультації, це те, що люди, які дотримувались дуже суворих дієт, виключаючи цю групу продуктів, не можуть дотримуватися лікування і тому не отримують бажаного результату ". Тому, за висловом дієтолога, ми могли б сказати, що турбота Регіни Джордж про "вуглеводи" насправді була не там, де вона повинна була зосередити свою увагу.

Розкажіть, яку дієту ви робите, і ми скажемо, яка низька

Якщо ви прихильник відомої дієти, цілком можливо, що ви дотримуєтесь (хоча ви цього і не знаєте) дієти з низьким вмістом вуглеводів або калорій. За словами Лори Хорхе, дієта Дюкана або Пронокаля була б однією з перших, тоді як дієта з ананасів, алкахоли або детоксикаційних шейків була б другою. Звичайно, дієтолог вказує на небезпеку, яку може спричинити такий режим: " Я б ніколи не рекомендував будь-яку з цих дієт або інші подібні дієти. Я не вірю в `` диво-дієти '', Я вірю в те, щоб навчитися їсти, змінити звички та використовувати дієтологів-дієтологів, щоб підготувати їх персоналізовано ".

ВІДЕО: Їжа та уважність, Ірен Віседо