Орторексія - це розлад харчової поведінки, який складається з нездорової одержимості вживанням їжі лише в їжу, яка вважається здоровою особою, яка постраждала від зазначеної патології. Чому нав'язлива поведінка, як орторексія, пробилася в наше суспільство? Це можна пояснити кількома факторами.

здорове

Надмірна вага, епідемія в розвинених країнах

Майже 30% населення світу страждає від надмірної ваги. В останні десятиліття ця проблема набуває все більшої гостроти в розвинених країнах. З 1980 року кількість зросла на 50%. США - країна з найвищим показником надмірної ваги у світі. Кожен третій американець перевищує вагу, яка вважається здоровою для їх зросту та комплекції. Він також має найвищу частку людей з ожирінням на планеті - 33%. Мексика пильно стежить, з рівнем ожиріння 32,8%. Таким чином, кожна третя доросла людина в Мексиці та США та більше кожного четвертого в Австралії, Канаді та Чилі страждають ожирінням.

В Іспанії, Незважаючи на те, що наша гастрономічна культура сягає своїм корінням в середземноморську дієту, одну з найздоровіших в Європейському Союзі, ожиріння звільняє місце у нашому житті. Фактично, кожен шостий дорослий і кожна п'ята дитина страждають ожирінням, тоді як понад 50% іспанців мають надлишкову вагу.

Тілом і розумом

Очевидно, що тіло і розум перебувають у постійному взаємозв'язку. Вони варіюються від полюса гармонії до найбільш чіткого дисонансу. Ми всі можемо передати досвід, який виявив цей тісний вплив між тілом і розумом.

Але ця синхронність не є синонімом відсутності злетів і падінь, а скоріше проявляється відсутністю психічних чи тілесних ознак, які перекидають рівновагу на той чи інший бік. У гармонії, розум і тіло залишаються непоміченими, займаючи центральне місце людини як загальну одиницю.

Тіло і розум знаходяться в гармонії, коли одна частина не впливає на іншу так сильно, що викликає біль, тугу чи смуток.

Давайте проаналізуємо цей взаємозв’язок між тілом і розумом через їжу.

Їжа та задоволення

Акт годування, від вигодовування до дегустації найбагатших смаколиків, має подвійне значення: харчування та задоволення. Дитина харчується для поповнення енергії (це фізіологічна потреба продовжувати жити), але в той же час фізичний контакт з матір’ю або сам факт ковтання доставляє йому задоволення. Можливо, це перший досвід задоволення кожної людини. Ось чому їжа буде стрижнем, куди повернеться решта існування. Цей перший приємний досвід може стати двигуном життя або бути тягарем. Певне, що це не залишиться непоміченим.

У дидактичному плані ми можемо це підтвердити У харчовій поведінці можна виділити три рівні: фізіологічний, психологічний та реляційний. Перший із них вказує на енергетичну потребу, яку має кожен живий організм. Вам потрібно їсти, щоб жити. Тривалий піст є синонімом смерті. Навіть у людей похилого віку спостерігається дуже курйозний факт, який мені колись описав 90-річний чоловік: "Мені все одно ні біль, ні біль, бо, поки у мене буде апетит, я житиму". Це ніби їжа є безпечною поведінкою, щоб продовжити життя на невизначений час.

Іноді депресивна людина сказала мені: "Якби я їла, я б вилікувалась, докторе". Отже, їжа - це не лише засіб для поповнення сил тіла, а й розуму.. Іншими словами, їжа також має психологічний вимір. З психодинамічної точки зору, рот - це перша продуктивна зона задоволення ("Ерогенна зона"), з подвійною функцією: ковтати і жувати. Таким чином, ми можемо спостерігати, як дитина в перший рік життя отримує задоволення, смокчучи предмети та кусаючи. Це їх спосіб насолоджуватися. Це звичайний досвід, і тому не може бути репресований або покараний. Переважання будь-якої з цих двох фаз створює пасивний характер («орально-пасивний») або агресивний характер («орально-агресивний»).

У першому випадку це призведе до залежного, егоїстичного дорослого. Вони є особистостями, які «ковтають» все і ніколи не знають, як обмежити власні бажання та потреби, але не беручи до уваги іншу. Прототип - "альпініст". А в області психічних захворювань ми знаходимо алкоголіків та наркоманів. Навпаки, "орально-агресивний дорослий" враховує лише іншого, щоб знищити або використати їх. Прототипом є бос тирана. І серед найбільш психопатологічних змін є агресивні або злочинні особистості.

По-третє, реляційний рівень, їжа становить першу ланку контакту між людиною та навколишнім середовищем. Рот дитини та груди матері - це перший досвід відношень. І це через рот! З цього моменту їжа стала синонімом спільного використання.

Всі ми можемо відчути, як прикро їсти самотужки, і тому ми шукаємо замінники компанії: радіо, телевізор або ту саму газету, вони стають супутниками столу, щоб мати змогу пом’якшити холод їжі самостійно.

Від орторексії до шкідливої ​​їжі

Екстрими ніколи не бувають здоровими. Я люблю повторювати, що згідно з класикою "чеснота в центрі", і тема їжі не збиралася бути винятком. Обидва "грішать" надмірною турботою про дієту, а також відсутністю мінімальних умов щодо їжі.

У першому випадку мова йде про орторексія, що на думку експертів, матеріалізується в патологічну одержимість біологічно чистою їжею. Тобто це люди, які живуть їжею і заради їжі, перетворюючи своє життя на постійну турботу про те, що їсти чи які продукти корисніші. Вони аналізують кожну їжу, щоб уникати їжі з трансгенними речовинами, штучними речовинами, пестицидами або гербіцидами.

Люди, які постраждали від орторексії, можуть виключати зі свого раціону жири та всі продукти, які з тих чи інших причин забезпечують «погані вібрації» (молоко, вуглеводи тощо). Цю поведінку сповідують деякі дуже екстремальні вегетаріанці, любителі фруктів, макробіотики або спеціалісти з сирої їжі. Як це не парадоксально, одержимість здоровим харчуванням може мати серйозні наслідки через ризик виникнення анемії, гіпервітамінозу або гіпотонії, гіпертонії, остеопорозу, тривоги та депресії та втрати соціальних зв’язків (щоб не їсти нечисту їжу, вони не відвідувати фестивалі сім'ї чи друзів), серед інших.

Як дізнатись, чи страждає людина на орторексію

За словами Братмана, позитивні відповіді на такі запитання свідчать про орторексію:

# 1. - Приділяйте більше трьох годин на день, думаючи про здорове харчування.

# 2.- турбуючись більше про якість їжі, ніж про задоволення від її споживання.

# 3. - Зниження якості життя, оскільки псевдоякісність вашого раціону зростає.

# 4. - Почуття провини, коли ти не відповідаєш своїм дієтичним переконанням.

# 5.- Надмірне планування того, що їсти наступного дня.

# 6.- Соціальна ізоляція через тип дієти.

З іншого боку, є люди, яких не турбує дієта з мінімальною якістю, які звично їдять «шкідливу їжу» (гамбургери, піцу тощо) з катастрофічними наслідками для здоров’я, які ми знаємо: гіпертонія, високий рівень холестерину, ожиріння тощо.

Психологія та дієта

Правильна дієта - це посередня річ між необережністю тих, хто їсть «шкідливу їжу», та одержимістю орторексією. Найкраща дієта - це дієта, якої людина може легко дотримуватися, тобто така, яка пристосована до її смаків, віку, фізичної статури, повсякденної активності тощо. Звичайно, ми повинні чітко усвідомлювати, що диво-дієт для схуднення, без зусиль і за короткий час, не існує. І це так, адже схуднення - це не тільки схуднення, це втрата жиру.

Щоб дієта була ефективною, ті, хто її дотримується, повинні усвідомлювати, що на спосіб їх харчування та їх вагу впливає багато аспектів, таких як генетика, культура, звичаї, сім'я, економічне становище, години роботи та робота тощо. . З цієї причини дієта повинна бути персоналізованою, а крім того, ми повинні уникати "йо-йо дієти": худнути і швидко набирати вагу. Це те, що відбувається з людьми, які щороку через так звану «операцію бікіні» передлітом сідають на дієту, але потім повністю нехтують своїм харчуванням.

Дієта сама по собі не є ні хорошою, ні поганою, тобто вона може сприяти або перешкоджати якості життя і, отже, рівням психічного здоров'я, залежно від того, чи сприяє він тому, щоб суб'єкт почувався комфортно як із собою, так і зі своїм тілом, не доходячи до серйозних психопатологічних такі ситуації, як анорексія, булімія або орторексія. Важливим є те, що в межах адекватних для фізичного здоров’я параметрів людина відчуває добре своє тіло, оскільки це матиме наслідки як у психічній, так і у фізичній сфері.

У зв'язку з цим, я пам'ятаю, що коли я навчався на медичному факультеті, професор дієтології сказав: "Щоб схуднути, потрібно їсти менше калорій, ніж ми використовуємо в житті". Звідси важливість іншого елемента дієти: фізичних вправ.

Від вігорексії до малорухливого способу життя

Згідно з доповіддю, проведеною в 15 країнах Європейського Союзу, Іспанія знаходиться на передових позиціях в сидячому способі життя. Зокрема, 64% іспанського населення не займаються якимось видом фізичної активності, що робить нас першою країною за рівнем бездіяльності на одного жителя.

Але, крім того, 38% іспанських підлітків зізнаються, що вони не займаються фізичними вправами у своєму повсякденному житті, і було доведено, що діти проводять все менше часу в спорті і воліють проводити своє дозвілля, дивлячись телевізор або граючи на діяльність на комп’ютері, яка не вимагає фізичних зусиль.

Фізичні вправи, що розуміються як будь-які довільні рухи, що виконуються м’язами, є проміжним пунктом між нав'язливою ідеєю «бути у формі», перетворюючи тренажерний зал у центр життя та іншими, хто йде до сусідньої аптеки, за якою вони беруть машину. Перший грішить надмірно, а другий - за замовчуванням. Перший називається вігорексія або комплекс Адоніса. Поклоніння в тренажерному залі - це те, що відчуває людина, одержима поглядом на свої м’язи, яка постійно дивиться в дзеркало і постійно користується вагою. Енергія навіть заходить так далеко, що відмовляється від соціальних занять у тренажерному залі. Жити і бути у формі.

Контрапунктом є сидячий спосіб життя і все, що це означає: байдужість до фізичних вправ і схильність до пасивності.

Але помірні фізичні навантаження, Окрім того, що допомагає контролювати вагу, він допомагає запобігати серцевим захворюванням, діабету, гіпертонії та проблемам зі спиною. Крім того, в психологічній галузі, підвищує якість життя з кращим рівнем самооцінки та сприяє зменшенню стресу; і це робиться в групі, це сприяє особистим взаємозв’язкам. Крім того, багато досліджень показують, що фізичні вправи супроводжуються зниженням рівня тривожності та депресії.

Тіло здорове в думках здорове

Тіло і розум ідеально синхронізовані. Чим ми щасливіші, тим краще функціонуватиме наш організм. Вірно і навпаки: чим краще ми фізично, тим більше шансів бути щасливими. Мислення лише про тіло, ми будемо здоровішими, якщо будемо регулярно займатися фізичними вправами та піклуватися про свій раціон, але без нав'язливих ідей, як орторексія. Таким чином ми отримаємо старе речення, яке буде виконано: Тіло здорове в думках здорове.

АЛЕХАНДРО РОКАМОРА БОНІЛА
Психіатр. Професор Центру гуманізації здоров’я. Колишній професор психопатології на факультеті психології Університету Комільяса

Вам також може сподобатися:

Якщо ця стаття була для вас цікавою, будьте щедрими, посилайтеся на них або діліться нею та допомагайте іншим людям 😉