Він набув популярності в основному завдяки своїй здатності швидко худнути після короткого періоду дотримання. Але як це все працює і чи є ця втрата ваги постійною, або втрата ваги з часом повернеться у вигляді ефекту йо-йо?
ПОРАДА ДЛЯ ВАС
Якщо ви дійсно хочете почати їсти здорово, дозвольте собі породжуватися ФІТЛИСТ індивідуальне меню. Після введення статі, віку, зросту та цільової ваги система автоматично запропонує меню на кожен день. І це все абсолютно безкоштовно. Більше інформації …
Дієта з низьким вмістом вуглеводів проти низькокалорійна дієта
При звичайній низькокалорійній дієті втрата ваги відбувається шляхом підрахунку калорій, які ви вживаєте на день і витрачаєте на день відповідно. ви згораєте. Якщо ви згораєте більше, ніж приймаєте - ваше тіло втратить вагу.
На початку вам потрібно з’ясувати свої нормальні витрати калорій, виходячи з вашої звичайної фізичної активності протягом дня. Ви можете оцінити це за допомогою нашого калькулятора. Потім ви підраховуєте калорії всієї їжі, яку ви їсте на день, намагаючись дотримуватися певного співвідношення між вуглеводами, білками та жирами (зазвичай 50/30/20). При цьому ви фіксуєте всі фізичні навантаження та їх енергетичні витрати, чого зазвичай не робите протягом дня, тобто. спорт, косіння газону, садівництво тощо. Ця таблиця допоможе вам у цьому. Мета ваших зусиль - досягти дефіцит калорій, витрачайте більше калорій, ніж приймаєте.
При звичайній низькокалорійній дієті щоденне споживання вуглеводів при загальному споживанні становить 2000 калорій. приблизно 250 грамів вуглеводів на день. Щоб дати вам уявлення, однакова кількість вуглеводів містить близько 10 класичних білих круасанів.
На відміну від них, прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів не рахувати ніяких калорій. Їм не обмежується споживання їжі, за винятком тих, що містять вуглеводи та крохмаль. Їдять переважно м’ясо, рибу, овочі та яйця. Вони опускають або суворо обмежують рис, картоплю, макарони та борошняні вироби. Їх споживання вуглеводів на рівні 20-60 грамів вуглеводів на день, тобто приблизно від половини до двох білих булочок.
Людський організм в основному використовує глюкозу в крові з вуглеводів, які ви їсте, для отримання енергії. Якщо глюкози більше немає, вона закінчує запаси глікогену в печінці і вивільняє більше запасів глюкози в кров. Якщо ви пропускаєте їх, організм приходить у стан кетоз. Замість глюкози мозок використовує вивільнені кетони, які утворюються в печінці після виснаження глікогену, а інші частини тіла спалюють запаси енергії в організмі для забезпечення енергією.
Стан кетозу не небезпечний для організму, якщо рівень кетонів не впаде до надзвичайно низький рівень.
Що відбувається при кетозі в організмі ?
На початковій фазі швидке схуднення, який викликаний різким падінням рівня глюкози в крові. Це призводить до зменшення обсягу води в організмі, а отже зневоднення організму. Швидка втрата ваги насправді - це просто втрата води. На цьому етапі поповнення рідини дуже необхідне.
Після вирівнювання рівня води в організмі втрата ваги сповільниться і організм почне спалювати жирові запаси.
Кетотичний стан спочатку характеризується нездужанням і нудотою і може супроводжуватися блювотою. Неприємний запах з рота також типовий, оскільки при кетозі організм намагається позбутися таких побічних речовин, як ацетат.
Моніторинг кетонових тіл у сечі за допомогою діагностичних смужок дуже важливий, щоб уникнути дуже низького рівня кетонів, що може мати потенційно несприятливі наслідки для організму.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів краще, ніж дієта з низьким вмістом калорій ?
Відповідь на це питання неоднозначна.
На початкових етапах дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути ефективнішою, ніж дієта з низьким вмістом калорій, але в довгостроковому порівнянні (більше 6 місяців дієти) цього не можна стверджувати. Цілком імовірно, що втрата ваги при низьковуглеводній дієті обумовлена дефіцитом калорій, а також при низькокалорійній дієті, лише склад дієти відрізняється.
Однак вченим незрозуміло, які ризики для здоров’я мають тривале дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів. Початкове різке падіння вуглеводів у крові та подальший тривалий стан кетозу можуть бути істотно стресовий для людського організму, головним чином печінку. Введення організму в кетотичний стан повинно бути поступовим, і якщо ви намагаєтеся схуднути за допомогою цього методу, робіть це повільно. Зменште щоденне споживання вуглеводів лише малими дозами. Жодні екстремальні умови не допоможуть вашому організму.
Дієта, багата білками та жирами, як у випадку з низьковуглеводною дієтою, також може призвести до збільшення рівня поганого холестерину та розвитку серцево-судинних захворювань. Однак вченим більше не зрозуміло це питання, оскільки починають з’являтися наукові голоси, що це може бути не так.
Подальше припинення дієти також є сумнівним, оскільки збільшення споживання вуглеводів може призвести до процесу відновлення запасів жиру в організмі.