Дієта та корекція раціону за різними правилами не використовуються виключно для схуднення. Існує кілька дієт, призначених для запобігання розвитку певних захворювань, або існує кілька дієт, які служать для полегшення симптомів деяких захворювань. Однією з них є дієта MIND, яка призначений для запобігання та полегшення симптомів хвороби Альцгеймера, а також деменції та інших захворювань.

Ми розглянули це в статті, як насправді працює ця дієта, які продукти для нього рекомендуються, а яких слід уникати, і ми також додамо перелік переваг для здоров’я. Також буде приклад Поради щодо меню та рецептів дієти MIND.

Дієта розуму - навігація в статті

дієта

Що таке дієта MIND

MIND Diet - це англійська абревіатура від Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, що означає, що це поєднання середземноморської та DASH дієти, який має уповільнюють нейродегенеративні процеси в мозку людини.

ТИП: Щоб дізнатись більше про Середземноморська дієта, прочитайте нашу статтю, в якій ми її детально висвітлили.

На думку клінічного дієтолога Беккі Керкенбуш, модифікація дієти може відповідати принципам дієти MIND зменшити ризик деменції або хвороби Альцгеймера, або це може уповільнити зниження здоров’я нашого мозку.

Дієта MIND розроблена для поліпшення стану мозку

У дослідженні, опублікованому у вересні 2015 року, епідеміолог з питань харчування Марта Клер Морріс та його колеги розглядали зв'язок між дієтою та зниженням когнітивних здібностей. Згодом свони взяли принципи середземноморської дієти та дієти DASH та об’єднали їх для розробки плану дієти для покращення здоров’я мозку людини. І ось народилася дієта MIND, яка є орієнтований на дієту, корисну для наших когнітивних здібностей. (Джерело)

ТИП: Щоб дізнатись більше про DASH дієта, прочитайте нашу статтю, в якій ми її детально висвітлили.

Як це працює?

Дієта MIND фокусується на nі високе споживання їжі рослинного походження і зменшення їжі тваринного походження та їжі, багатої насиченими жирами. Він орієнтується на рослини, рекомендуючи, наприклад, збільшене споживання ягідні фрукти та листові овочі.

Дієта MIND багата на флавоноїди містяться, наприклад, у чорниці, ожині та полуниці, які благотворно впливають на наш мозок. Про це свідчить дослідження, опубліковане в 2012 році, яке показало, що споживання згаданого фрукта уповільнює старіння когнітивних здібностей у жінок до двох з половиною років. (Джерело)

Крім того, існує зв’язок між споживанням листяних овочів, таких як салат з капусти, шпинату або зелених салатів, і меншою частотою запалення та окисного стресу, факторів, пов’язаних із з хворобою Альцгеймера. (Джерело)

Хвороба Альцгеймера та її симптоми

Хвороба Альцгеймера вражає переважно жінок

Хвороба Альцгеймера починається дуже непомітно і розвивається протягом декількох років. Однією з перших ознак цієї мовчазної хвороби є погіршення пам’яті, забування різних останніх подій, проблема з орієнтацією часу, забування імен, проблеми з розпізнаванням знайомих місць. Ці симптоми часто пояснюються старінням або стресом. Цікаво те, що це захворювання у Словаччині страждає близько 50-60 тис. осіб.

хвороба Альцгеймера він розвивається повільно і є дегенеративним захворюванням мозку, що призводить до загибелі нервових клітин і нервових зв’язків. Хвороба вражає відділи мозку, що відповідають за розумові здібності, пам’ять і мислення.

До факторів ризику належать:

    жіноча стать захворюваність у сімейному віці травми голови генетичне навантаження високий кров'яний тиск підвищений рівень холестерину порушення мозкового кровообігу підвищений рівень гомоцистеїну

До частого симптом Це захворювання включає:

    часте повторення питань проблеми з формулюванням речень, що порушують пам'ять, порушують прості завдання у повсякденному житті, часті зміни настрою та поведінки, відсутність інтересу до навколишнього світу, зберігання речей у невідповідних місцях, проблема пошуку речей, погана орієнтація у звичному оточенні, наприклад, проблема пошуку спосіб домашньої дезорієнтації в часі

А як щодо нас до хвороби Альцгеймера захищає:

    Вітаміни Е, С і В Вища освіта Постійне навчання пам’яті

Ефекти дієти MIND

Як ми вже згадували, продукти, на яких заснована дієта MIND, полегшують запалення в організмі, а також окислювальний стрес. Окислювальний стрес виникає в організмі, коли в ньому накопичуються нестійкі молекули, звані також вільними радикалами. Цей стан може спричинити пошкодження клітин, і наш мозок дуже чутливий до вільних радикалів.

Запалення - це природна реакція нашого організму при травмах або інфекціях. Якщо його не регулювати, він може перейти в хронічний стан, що небезпечно для нашого організму.

Окислювальний стрес разом із запаленням є дуже шкідливою комбінацією для нашого мозку, і дослідження останніх років показали, що зменшення частоти цих двох станів у нашому організмі працює як профілактика хвороби Альцгеймера. (Джерело)

Оскільки дієта MIND є поєднанням середземноморської дієти та дієти DASH, її ефект є антиоксидантним і водночас протизапальним. Ягоди є багатим джерелом антиоксидантів, тоді як оливкова олія в свою чергу містить вітамін Е і листові овочі разом з горіхами вони повні речовин, які підтримують нормальне функціонування та функціонування мозку та захищають клітини мозку від окисного стресу. (Джерело)

Горіхи кешью - це смачне джерело заліза та вітаміну С. Вони зміцнюють імунітет, сприяють кровотворенню та позитивно впливають на шкіру, очі та слизові оболонки. Вони також підходять при захворюваннях нервової системи та серця.

ПОРАДА No1: все в наявності ПОРАДА No2: безкоштовні зразки купити ПОРАДА No3: більше 80 € безкоштовна доставка

Плюс жирний риба, які також рекомендуються для вживання в дієті MIND, є багатим джерелом омега-3 жирних кислот. Вони здатні зменшити запальні процеси в мозку, а також пов’язані із уповільненням процесів старіння мозку. (Джерело)

Більше досліджень також продемонстрував вплив дієти MIND на мозок та зменшення потенційно небезпечних бета-амілоїдних білків. Це речовини, які природним чином трапляються в організмі, але можуть накопичуватися в мозку і порушувати зв’язок між клітинами мозку. Це навіть може призвести до смерті мозку. (Джерело)

Варто згадати, що насичені жири та трансжири, які ця дієта значно зменшує, викликають до подвоєного ризику розвитку хвороби Альцгеймера. (Джерело)

Тому дослідження чітко говорить: Правильно підібрана дієта впливає на наш мозок та його здоров’я. Тож давайте подивимось, яку їжу рекомендується вживати під час дієти MIND, а якої обов’язково слід уникати.

Підходяща і непридатна їжа

Ми вже говорили про наслідки дієти MIND та про те, як вона насправді працює. Тож давайте розглянемо, які продукти слід їсти під час цієї дієти, а яких слід уникати.

10 продуктів, придатних для дієти MIND

    зелені листові овочі - капуста, шпинат, салати, зелена квасоля. Вам слід захоплюватися усім цим щонайменше 6 разів на тиждень. всі овочі - З’їдайте принаймні один раз на день одну порцію інших овочів на додаток до зелених листових овочів ягоди - Побалуйте себе малиною, ожиною, чорницею або полуницею принаймні два рази на тиждень горіхи - їжте принаймні 5 порцій на тиждень, творці дієти MIND не вказують, який вид горіхів потрібно їсти, тому ми рекомендуємо чергувати їх і їсти різні види оливкова олія - використовуйте оливкову олію як основний вид олії під час приготування їжі цільнозерновий корм - їжте принаймні три порції на день, вибирайте каші, такі як лобода, вівсянка, коричневий рис і їжте макарони з цільної пшениці та цільнозерновий хліб риба - їсти слід принаймні раз на тиждень, найбільш підходящою рибою є тунець, тріска, сардини, лосось, скумбрія птиця - їжте м’ясо курки та індички хоча б раз на тиждень, звичайно, ми маємо на увазі не смажену курку, а здорову підготовлену бобові - обробляйте боби, сочевицю або сою принаймні 4 рази на тиждень вино - Не пийте більше однієї склянки на день, незалежно від того, випили склянку червоного або білого вина. Обидва вони є джерелом речовини, званої ресвератролом, яка захищає від хвороби Альцгеймера (Джерело)

Ця оливкова олія специфічна з дуже приємним фруктовим смаком оливи, її пресують з темних оливок.

ПОРАДА No1: все в наявності ПОРАДА No2: безкоштовні зразки купити ПОРАДА No3: більше 80 € безкоштовна доставка

Яких продуктів слід уникати

Під час дієти MIND рекомендується виключати їжу містять трансжири та насичені жири. Ці жири пов’язані не тільки з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера, але й відповідають за серцево-судинні захворювання. Уникайте отже, ці продукти:

    вершкового масла і маргарину - їжте менше 1 чайної ложки на день і замість цього їжте оливкову олію сир - Дієта MIND рекомендує зменшити споживання сиру менше ніж раз на тиждень червоне мясо - Намагайтеся їсти менше 3 порцій на тиждень. Червоне м’ясо означає не тільки яловичину, але також свинину та баранину, а також усі м’ясні продукти. смажена їжа - смажена їжа суворо обмежена, намагайтеся повністю виключити її з раціону солодощі, десерти - Сюди входять усі види десертів та солодощів, такі як морозиво, тістечка, солодкі палички, цукерки, шоколад. Не їжте їх частіше 4 разів на тиждень.

Меню на дієті MIND

Якщо ви вирішили спробувати дієту MIND, ми пропонуємо вам приклад щотижневого меню для натхнення.

Понеділок

  • Сніданок: яловичина зі шпинату, помідори, хліб з непросіяного борошна
  • Обід: салат з тунця з цільнозерновими макаронами та йогуртовою заправкою
  • Вечеря: куряче каррі, коричневий рис з сочевицею

Вівторок

  • Сніданок: вівсянка, полуниця, білий йогурт
  • Обід: тушкована тріска в коржі з овочами за смаком, заправка оливковою олією
  • Вечеря: гіроскопи з курячої грудки, булочка з цільної муки, помідори, салат із зеленого листя

Середа

  • Сніданок: тост з авокадо, омлет з цибулею
  • Обід: фарш з індички з рисом
  • Вечеря: Грецький салат з запеченою картоплею

Четвер

  • Сніданок: Грецький йогурт з бананом та арахісовим маслом
  • Обід: Смажена тріска з червоною сочевицею та салатом айсберг
  • Вечеря: цільнозернові спагетті з фаршем з курячих індичок і томатним соусом

П’ятниця

  • Сніданок: вівсяна каша з полуницею
  • Обід: салат із зеленою квасолею та кукурудзою, курка на грилі
  • Вечеря: овочі на пару, натуральні курячі нарізки, коричневий рис

Субота

  • Сніданок: цільнозернові тости, ростбіф, овочі
  • Обід: бутерброд із смаженою куркою, варена дитяча морквина
  • Вечеря: лосось на грилі, салат з оливковою олією, коричневий рис

Неділя

  • Сніданок: Грецький йогурт з малиною та мигдалем
  • Обід: салат з оливковою олією, курячою грудкою на грилі та напоєм з цільної пшениці
  • Вечеря: Рис басмати, варена квасоля, помідори, авокадо, куряча грудка на грилі, сальса

Басмати популярний своїм типовим благородним ароматом і смаком. Його довгі та вузькі зерна після приготування розпушені, пухкі та тверді. Цей рис дуже універсальний, а його смак чудовий для багатьох страв. Він підходить не тільки як гарнір, але ви також можете зробити з нього поживну і смачну основну страву разом з овочами. Справжній рис басмати походить виключно з Індії чи Пакистану, а назва басмати є захищеним позначенням.

ПОРАДА No1: все в наявності ПОРАДА No2: безкоштовні зразки купити ПОРАДА No3: більше 80 € безкоштовна доставка

3 простих рецепта

Їжа на дієті MIND проста і швидка, і в той же час вона дуже смачна. Ми пропонуємо вам три рецепти, які ви зможете освоїти за кілька хвилин.

Куряче каррі - це швидко і смачно

Курка каррі

➡️ Нам це потрібно: 400 г курячої грудки, банка кокосового молока, перець каррі, куркума, червоний перець, кокосова олія, трохи води, 5 зубчиків часнику, сіль, перець, перець чилі, коричневий рис

➡️ Як це зробити: Курячу грудку наріжте кубиками і посоліть, додайте перець і червоний перець. Пряне обсмажити на олії і залити водою. Потім беремо м’ясо і додаємо 2 чайні ложки куркуми, 2 чайні ложки спецій каррі, подрібнений часник і варимо 10 хвилин. Потім додайте чилі і залийте кокосовим молоком. Потім додайте м’ясо і варіть деякий час.

Салат з тунця з макаронами

Салат з тунця з макаронами

➡️ Нам це потрібно: макарони, одна банка тунця, грецький йогурт, салат, морква, оливки, помідори, оливкова олія, сіль та спеції

➡️ Як це зробити: Зварити макарони і залити оливковою олією. Після охолодження змішайте тунець, натерту моркву, нарізані кубиками помідори та оливки. Змішайте і влийте грецький йогурт, посоліть і приправте. Ми можемо полити лимонним соком та оливковою олією. Подавати на зеленому салаті.

Грецький салат насичений вітамінами

Грецький салат

➡️ Нам потрібно: 2 червоні цибулі, салат з огірків, 500 г помідорів, 1 перець, один салат айсберг, 5 PL оливкової олії, 200 г сиру фета, орегано, огірковий салат

➡️ Як це зробити: Нарізати овочі і перемішати. Додайте нарізаний скибочками сир фета, влийте оливкову олію та прикрасьте орегано.

Що може вас зацікавити