Найголовніше для здорового харчування - це знання того, як трактувати маркування харчових продуктів. Для цього в цьому класі ви дізнаєтесь все, що вам потрібно знати про маркування харчових продуктів.

позначення

Для чого потрібне маркування харчових продуктів? Що має містити етикетка харчового продукту? ось деякі з питань, які ми вирішимо. Ви також будете знати умови, щоб мати можливість заявляти про поживні речовини і які обов’язкові алергени потрібно згадати.

Хоча найголовніше, ви будете знати, як тлумачити ярлики, і навчитеся порівнювати продукти.

Для чого потрібне маркування харчових продуктів?

Харчова інформація

Включити його обов’язково з 13 грудня 2016 року. Ви повинні надати інформацію про 100 г або 100 мл продукту. Мова йде про:

  • Енергетична цінність, виражена в кілоджулях (КДж) і Кілокалоріях (Ккал).
  • Кількість загального жиру та насичених жирів, виражена в грамах (г).
  • Кількість вуглеводів і цукрів, виражена в грамах (г).
  • Кількість білка, виражена в грамах (г).
  • Кількість солі, виражена в грамах (г).

Ви можете за бажанням включити суму

  • Мононенасичені та поліненасичені жири,
  • Поліспирти, крохмаль і клітковина,
  • Вітаміни та мінерали; виражене у відсотках від добових норм споживання. Поки вони знаходяться у значних кількостях, тобто:
  • Для напоїв: 7,5% встановлених контрольних показників поживних речовин для дорослих (див. Таблицю) на 100 г або 100 мл.
  • Для всіх інших продуктів: 15%.

Крім того, ви можете за бажанням заявити

  • Частка споживання або одиниця споживання. У цьому випадку необхідно вказати, скільки порцій містить контейнер.
  • Відсоток контрольних витрат (див. Таблицю) на 100 г або 100 мл.
  • Відсоток контрольних споживання на порцію споживання.

Позначення алергену

На маркуванні повинні бути вказані інгредієнти, які можуть викликати алергію або непереносимість, вони будуть відображатися з іншим шрифтом, ніж інші інгредієнти (виділено жирним шрифтом, оформлено рамками, із більшим розміром шрифту тощо).