Студенти Національного політехнічного інституту (IPN) скористались харчовими якостями нопалу, вівса та чорниці, щоб зробити легкозасвоювану крупу, яка забезпечує необхідні поживні речовини та полегшує схуднення у людей з надмірною вагою та ожирінням.

вживаємо неправильно схуднути

Це як частина зростаючої тенденції до пошуку безпечних продуктів для схуднення. Ринок із 48 мільйонів мексиканців із проблемами зайвої ваги або ожиріння привабливий для ведення бізнесу.

Каші «Кампін» виготовляються з вівсянкою з нопалом та чорницею, а також цитрусовим соком та цедрою, які покращують поживні речовини; споживаючи коробку з 100 грамів, ви отримуєте хорошу кількість вітамінів A, B, B1, B2, B3, B6, B9 і C, а також кальцій, калій, фосфор і цинк.

Назва цього продукту створена за ініціалами його творців: Ана Карен Айяла Кастільо, Алехандри Позас Санчес, Майри Жанет Акоста Веласко, Бренди Паоли Пачеко Ернандес, Інгрід Тамари Чебальос Хіменес та Найелі Толедано Переа.

Студенти, які здобули науковий ступінь з питань харчування міждисциплінарного центру наук про здоров'я (CICS), зазначили у своїй заяві, що нопал містить вуглеводи, кальцій, білки та велику кількість харчових волокон, які зазвичай запобігають і полегшують запор та геморой, одночасно запобігаючи появі раку товстої кишки.

Аяла Кастілло підкреслила, що деякі дослідження показали його властивості при лікуванні ожиріння, затримуючи час засвоєння поживних речовин та забезпечуючи відчуття ситості.

Він додав, що це підвищує рівень інсуліну та чутливість, що допомагає регулювати рівень цукру в крові та запобігати діабету; крім того, амінокислоти, клітковина та ніацин метаболізують жир, спричиняючи значне зниження «поганого» холестерину в крові; слизи, що містяться в рослині, захищають слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

Іншим інгредієнтом злаків Кампін є вівсянка, яка, на думку студентів політехніки, є однією з найбільш повноцінних продуктів харчування, оскільки забезпечує фосфор, магній, цинк, калій та поліфеноли, які в поєднанні з вітаміном С через сік і цедру цитруса збільшують свою антиоксидантна сила.

"Як і кактус, овес також сприяє зниженню холестерину, оскільки в ньому є розчинна клітковина, яка поглинає воду, токсини і надлишок шкідливого холестерину в крові; через низький вміст натрію і високий вміст калію, а також вуглеводи вуглецю повільно досягають крові," зробивши його придатною їжею для діабетиків, спортсменів та дітей ", - зазначив він.

Це корисний фактор у боротьбі з діабетом. У Мексиці працівник, який страждає на діабет, отримує середню зарплату на 30% нижче внаслідок захворювання, підкреслив Копармекс.

Що стосується чорниці, Позас Санчес зазначив, що це ягода без жиру, натрію та холестерину, багата клітковиною, калієм, залізом, кальцієм, різними органічними кислотами, антоціанами та каротиноїдами з антиоксидантною дією, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, шкідливі для людини буття.

Він також містить вітамін С, який разом із соком і цедрою цитрусових сприяє засвоєнню заліза.

"В даний час на ринку є крупи, що містять клейковину, підсолоджувачі та консерванти, які замість користі можуть завдати шкоди організму, саме тому ми хотіли надати щось натуральне, з високою харчовою цінністю, без глютену та холестерину, і це може бути в межах досяжності всіх людей ", - сказав він.

Мексика - країна, яка повідомляє про найбільшу кількість випадків ожиріння у всьому світі. Згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), майже третина дорослих мексиканців страждають ожирінням. Це, крім того, що представляє проблему охорони здоров'я, робить країну потенційним ринком для виробників еластичного одягу та поясів .