“Я - НОРМАВОР. Я люблю їсти звичайне лайно ". –Девід Чанг
Протягом останніх років ми могли бачити в мережах, особливо в Instagram, як потроху будувалось обмеження здорової їжі, в середовищі, завжди забезпеченому і з дивним фільтром, який зумів ще більше її ідеалізувати.
Все частіше можна побачити сторінки, на яких кухарі демонструють крихітні страви, оформлені претензійно. Його намір - зробити їжу гонкою, щоб побачити, хто готує її більш складною, екзотичною чи іншою за допомогою дорогих інгредієнтів або з далеких місць.
Однак є люди, які усвідомили цей низький і смішний момент створення кожного предмета бажання і вони вирішили відновити реальне з переживань. Харчування не повинно бути чимось виключним для небагатьох, а також властивістю деяких. Це має бути всеохоплюючий процес не грайте, щоб приготувати щось банальне. Це спонукало до створення терміна, який захищає філософію повернення до початкової простоти їжі, усуваючи будь-яку штучну позу: нормаворе, придумав китайський шеф-кухар Девід Чанг коли він вигукнув: "Мені подобається їсти звичайну їжу, я нормальний народ".
Однією з найвідоміших проповідниць була Deliciously Ella з прекрасно театралізованими сніданками, які обіцяли підтримувати вас у здоровій формі. Однак є й ті, хто хоче привести світ гастрономії на землю. У авангарді цього хрестового походу - «Смачно стелла». На відміну від Елли, Стелла весь час їсть чіпси, булочки та шоколадні цукерки, дивуючись: "Хто встигає зробити власне мигдальне молоко або горіхове масло?"
нормаворе Вони протилежні тим, хто полює на продовольчі авангарди з препаратами, що включають лободу, чіа тощо. Вони захищають основні дієти, безпосереднє приготування їжі з використанням доступних для всіх інгредієнтів. Нормоворець бачить у крупі, приготовленій з банановими квадратиками, делікатес. Прихильники цього напряму першими відсвяткують бутерброд із сиром та картоплею фрі. Вони несуть у крові радість від нормальної їжі, в простому контексті та з базовою підготовкою, ніби кажучи: "Це я, що я їжу, а все інше може піти до біса"
Це робить фаст-фуд найближчим варіантом для більшості населення. Однак це не означає, що це єдиний варіант, організм потребує необхідних поживних речовин, щоб насолоджуватися хорошим здоров'ям, а індустріальна їжа далеко не є ключем для її досягнення.