Вільям Девіс відкрив передбачуваний ідеальний рецепт, коли йдеться про позбавлення від зайвих кілограмів. Його режим містить лише одне правило: не їжте пшеницю.

Хліб не є можливим, як і тісто, пиво чи безліч ковбас. Деякі сири, такі як Рокфор, не проходять повз екран. Навіть такі фрукти, як ананас або банан, є одними із заборонених продуктів. Нова дієта "дива", яка сильно вражає в Сполучених Штатах, має підступ, і громадянство свербить. Представлений як режим «можна їсти що завгодно», він містить лише одне правило: жодної пшениці. Щось, що, загалом кажучи, виключає більшу частину щоденної їжі із плану харчування. Без сумніву, комерційна напруженість здається хорошою, і це те, що Вільям Девіс, фахівець з кардіології, проголошує себе відкривачем "святого Грааля" із зайвою вагою, а його послідовники, яких сьогодні вже мільйони, вірять йому прямо.

васко

Все почалося як своєрідний експеримент. Лікар хотів знизити високий рівень цукру в крові деяких своїх пацієнтів, тому він запропонував їм дотримуватися режиму без пшениці. Яким було його здивування, коли він виявив, що окрім зниження надлишку глюкози, вони прийшли до нього в кабінет із зниженням на 10 кілограмів. Вуаля! У нього вже була готова золота жилка на літо. "Коли вони повернулись до консультації через кілька місяців, рівень цукру в крові різко впав", - пояснює Девіс у своєму блозі. "Але мене вразили інші результати: втрата ваги від 11 до 13 кілограмів, помітне поліпшення або повне полегшення артриту, поліпшення стану астми, повне полегшення печії та симптомів синдрому. Подразненого кишечника., зникнення запалення і затвердіння ніг. Більшість також вказували на те, що вони мали більшу розумову ясність, глибший сон і більш стабільний настрій ". Майже нічого.

Таким чином, Девіс вирішив написати книгу "Пшеничний живіт", в якій пояснив, чому слід дотримуватися дієти без пшениці, яку він визначає як "повсякденну отруту", і дав необхідні вказівки для припинення любовних ручок і зайвих кілограмів. План мав успіх. Після виключення відомого доктора П'єра Дюкана з різних медичних шкіл, таких як французька, любителі "чудодійних" дієт відчайдушно шукали нову техніку для експериментів. Але теорія Девіса не є ні новою, ні оригінальною. Провідні вчені, такі як Асім Малхотра, один з найпрестижніших кардіологів Великобританії, або Гері Таубес, автор книги "Як ми товстіємо і що з цим робити? Рівень цукру, будучи однією з головних відповідальних за ожиріння, що затримує півсвіту.

Заборонені продукти

Незважаючи на всі успіхи Девіса надзвичайні. За словами кардіолога, основна причина ожиріння та передчасного старіння криється в процесі, відомому як "глікація" або "реакція Майяра", який активується, коли рівень цукру в нашому організмі занадто високий. Окрім накопичення жиру, молекули глюкози зв’язуються з колагеном - найпоширенішим білком у кістках та шкірі та відповідають за їх еластичність. Цей процес утворює сполуки, відомі як Advanced Glycation Products (PGA), які підтягують шкіру, створюючи розтяжки, плями та зморшки. Таким чином, їжа з пшеницею підвищує рівень інсуліну та ПГА, тому, коли їх відсікають, вони дуже швидко впливають на вагу та здоров’я людей.

"Відмова від споживання рафінованого цукру - це також хороша ідея, оскільки вони майже не забезпечують поживних речовин, а також негативно впливають на рівень цукру в крові", - пояснює Девіс у британській газеті. "Усунення пшениці - це найефективніший крок. Він змушує вас швидше старіти зсередини та зовні. Це прискорює швидкість розвитку ознак старіння шкіри, проблем з нирками, деменції, запалення та артриту", - говорить він.

Те, що обіцяло бути дієтою без заборон і з єдиним правилом, стає вузьким режимом, який, як і все, зрештою, містить всілякі обмеження, хоча вони мають однакову схему. Окрім пшениці та її похідних (макарони, хліб, випічка, печиво, лаваш), уникайте всіх злаків з клейковиною, таких як ячмінь, жито чи камут. Також напої з глютеном, такі як пиво та міцні напої, виготовлені з пшениці або ячменю (як і більшість віскі). Сири, приготовані з хлібом, такі як синій або рокфор, м'ясні нарізки, соуси, фаст-фуд. Типовий у світі режим.

Незважаючи на все, Вільям Девіс став вищим родом з іншого боку водойми, і чекати, поки мода досягне наших кордонів, буде мало. Хоча стільки з нас може відкрити рот знаменитим зеленим смузі, ще однією з дієтичних моди цього сезону.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами