Відродження вирощування та споживання старовинних злакових культур, яке було відоме вже тисячі років, забезпечує різноманітні дієтичні тенденції, що не останнє щодо збереження здоров’я.!
Вийшовши з чарівного кола пшениці, кукурудзи та рису, ми можемо збагатити свій раціон сортами, корінні в багатьох наших країнах або в різних частинах світу.
Пшоно
Наше зерно, вирощене на більшості континентів та в Угорщині, «забуте» і сьогодні переживає ренесанс. За своїм поживним складом він є хорошим джерелом вуглеводів і білків, проте є низькокалорійним, багатим вітамінами групи В, магнієм, а також містить залізо, фосфор і марганець. Безглютеновий і легко засвоюваний, він відповідає багатьом дієтичним аспектам. Він стає все більш відомим і популярним завдяки нейтральному смаку та широкому спектру використання.
Тефф
Корінне населення Ефіопії та Еритреї, в даний час є центром світового інтересу. Крихітні насіння багаті клітковиною, незамінними амінокислотами та жирними кислотами, магнієм та кальцієм. Завдяки своїй природі приблизно 30% вмісту вуглеводів стійкий до крохмалю, тому він може бути гарною альтернативою не лише для безглютенової дієти, але також для проблем вуглеводного обміну та кишкових захворювань.
Гречка
Уродженцем Азії він історично завоював Європу, а в Угорщині з'явився здебільшого із зростаючим попитом на безглютенові дієти. Ботанічно він не належить до сімейства злакових, тому прийнято класифікувати його як групу «псевдозернинок», іншими словами, псевдозернових. Він не містить глютену і може бути включений до багатьох дієт з точки зору вмісту крохмалю та клітковини. Він містить майже всіх представників сімейства B-вітамінів, а також корисні біологічні речовини та антиоксидантні флавоноїди. Вміст вітаміну Р (також відомого як звичайні біофлавоноїди) сприяє засвоєнню та використанню вітаміну С, а також підтримує функціонування судинної та імунної систем - можливо, не випадково наші предки вважали його травою.
Продукція Tibidabo покладається в першу чергу на силу спеціальних первоцвітів, показаних вище! Ми доставимо нашу випічку до Вашого дому в цілому районі Будапешта!