Галузь дослідження поглиблює та розширює професійні знання та вміння, набуті в трирічній галузі викладання та пов’язані з раціоналізацією, управлінням об’єктами громадського харчування. Він надає експертні знання з організації та експлуатації підприємств громадського харчування, замовлень, забезпечення технічним обладнанням та обслуговування експлуатації та готує до самостійної підприємницької діяльності. Це дозволяє випускнику опанувати складні завдання підвищення рівня та якості послуг, що надаються, та конкурентоспроможності бізнесу.
Випускні знання у галузі професійно-технічної освіти
оволодіти принципами економіки з акцентом на громадське харчування та туризм,
основи практичних питань створення та управління власною приватною компанією чи торгівлею,
оволодіти основами простого та подвійного обліку,
принципи управління сировиною, матеріалами тощо.,
основи приготування технологічно вибагливих страв, включаючи національні, регіональні та інші страви,
складати розрахунки окремо,
бути ознайомленими з принципами управління персоналом у закладах громадського харчування та туризму,
контролювати трудову діяльність середнього рівня управління,
використовувати комп’ютерні технології для обробки даних та ведення діловодства, для ефективної економічної відповідності та економічного аналізу та прогнозів.
Випускник повинен мати можливість:
керувати адміністрацією у виробничих та збутових центрах,
готувати технологічно вимогливі страви, включаючи національні, регіональні та інші страви,
вести бухгалтерську документацію,
оформляти господарські документи рідною та іноземною мовами,
робота з комп’ютерними технологіями.
Зарахування випускників
Після успішного закінчення випускного іспиту випускник готовий виконувати вимогливі трудові заходи в галузі управління підприємствами громадського харчування та туризму, після отримання встановленого стажу професійної практики, відповідно до діючої класифікації працівників - службовців професій та діяльність, пов’язана з громадським харчуванням та туризмом, де потрібна повна середня професійна освіта.
- Нове рішення Ob - форум - Форум - Ожиріння та схуднення
- Новини - Сторінка 5 з 20 - ŠK Topoľčianky - Що сталося в ŠK Topoľčanianky
- Наша Норвегія - Сторінка 4 з 4 - Інформаційний портал про життя у країні фіордів
- Громадська асоціація фанатиків Жиліни інформує »Коментар Сторінка 2463 Ультрас Жиліна Офіційний веб-сайт
- Магазин - Сторінка 4 з 7