"Від таблеток хлорофілу до енергетичних батончиків зелений барвник стає здоровою дієтою. Ви, мабуть, пам’ятаєте його з класу біології як основу фотосинтезу, то що він робить у нашому харчуванні?"

нова

Зузана Лоботкова, 12 грудня 2016 р., 8:00

Хлорофіл є основою фотосинтезу - процесу, за допомогою якого рослини перетворюють сонячне світло в енергію. Тепер це також новий суперпродукт. Він повинен проводити детоксикацію організму, покращувати здоров’я та підтримувати обмін речовин, зменшувати неприємний запах з рота та запобігати організму від багатьох хвороб. І список можна продовжувати.

Чого ми ще не знаємо

Досі дослідження користі хлорофілу для здоров’я все ще є фундаментальним. Наприклад, у 2014 році в одному дослідженні дослідники розглянули 38 жінок із зайвою вагою, які харчувались відповідно до певної дієти, щоб допомогти їм схуднути. Дослідники виявили, що протягом 12 тижнів жінки, які приймали добавку хлорофілу один раз на день, втрачали майже на півтора фунта більше, ніж жінки, які приймали добавку плацебо.

Крім того, жінки з групи хлорофілу мали значно нижчий рівень ЛПНЩ - поганого холестерину за результатами медичного обстеження та відчували менше смаку до солодощів. Подальші дослідження показали, що хлорофіл забезпечує антиоксидантну користь. Однак це потрібно ще детальніше вивчити, щоб чітко визначити переваги хлорофілу.

У зв’язку з тим, що дотепер не проводили детальних досліджень на хлорофілі, немає оптимального правила чи рекомендації щодо кількості споживання цієї речовини. Деякі дослідження проводились з компонентами, отриманими з хлорофілу, а не з самим барвником у його цілісній формі. Це означає, що дослідження не мають тих самих результатів, як при тестуванні хлорофілу в його найприроднішій формі.

Здоровий зелений

Харчові добавки означають ще одне. Хоча самі добавки до хлорофілу вважаються безпечними, є кілька речей, які ви, без сумніву, повинні знати. Наприклад, вони можуть підвищити вашу чутливість до сонячного світла. Це означає, що ви не повинні тягнутися до них, якщо ви вже приймаєте інші ліки з однаковим ефектом. До цієї групи належать антидепресанти, антибіотики, антигістамінні препарати, препарати для зниження артеріального тиску та холестерину. Крім того, надходили повідомлення про нудоту, розлад травлення та алергічні реакції.

Хлорофіл буває різних форм. Він присутній у темних листових овочах (шпинат, капуста тощо), а також в інших зелених овочах - брюссельській капусті, брокколі, зеленому перці, спаржі, зеленій капусті - але також у ківі, зелених яблуках та травах, включаючи петрушку. Іншими словами, вам не потрібні спеціальні харчові добавки, щоб мати достатню кількість хлорофілу у щоденному раціоні. Просто завантажте на тарілку більше зелених фруктів, і ви зможете бути впевнені, що доставите в організм достатню кількість хлорофілу.

Також важливо, як ви готуєте зелені фрукти. Приготування їжі, багатої хлорофілом, особливо тривалого варіння, зменшує вміст цієї корисної речовини. Зберігання морозильної камери протягом декількох місяців також працює. Найкращий спосіб збереження хлорофілу в зелених продуктах - це вживання їх у сирому вигляді, після короткого легкого приготування на пару або при низькій температурі. Якщо ви вирішили спробувати продукти з хлорофілом, переконайтеся, що у складі немає зайвої сировини та потенційно небезпечних трав або стимуляторів. Але найголовніше - не забувайте їсти і пити свою дозу зелені!