Минулого року світом керував дієтичний хіт у вигляді безглютенової їжі. Завдяки йому люди змогли швидко і ефективно скинути багато кілограмів. Вчені уважно вивчили цю тенденцію і виявили цікаві факти.

критикує

Англійський університет Хартфордширу опитав 1724 загальнодоступні продукти, що не містять глютену. Його результати були дуже тривожними. З одного боку, у них було обіцяне знижене значення клейковини, з іншого - у них було погані значення інших важливих поживних речовин.

Представлені товари п'яти різних англійських мереж значно вища цінність жиру. Крім того, вони були в середньому порівняно з іншими продуктами харчування солодший і додав більше цукру до солодких делікатесів. Це може бути частково виправдано покращенням смаку або зосередженням уваги лише на одному здоров’я цілого продукту.

Інші харчові цінності цих продуктів також не були задовільними. Значення білка були значно нижчими у продуктах, що не містять глютену, які дуже важливі не тільки для здорового розвитку організму, але і під час дієт. До того ж у них теж було менший вміст клітковини, які відповідають за правильне травлення та спорожнення.

Прикрим фактом є також те, що через велику популярність таких виробів це суттєво вплинула на їх ціну. Ці 1724 продукти були в середньому На 159 відсотків дорожче за інші подібні товари, які містять глютен. Тим не менше, клієнти не отримують необхідної якості.

Ці продукти поділяються на десять основних категорій - темний хліб, білий хліб, біле борошно, борошно грубого помелу, каші для сніданку, макарони з цільного борошна, біла паста, тісто для піци, сухарі та печиво. Існувало дев’ять категорій з низьким вмістом білка. Найбільші різниці в цінах були на цільнозерновий та білий хліб та цільнозерновий і біле борошно.

Експерти давно вказували на це таке рішення не підходить людям, які не мають проблем з алергією на глютен. Під час дієти ви можете обмежити, але не виключати, продукти, що містять його. Коли ви додаєте негативні результати щодо невідповідної харчової цінності, організм отримує від них ще меншу користь.