Зміни способу життя та дієтичні фактори можуть бути причинами тривожного збільшення харчової алергії, особливо у дітей

аліканте

Інтерв'ю> Purificación González/Allergologist

В останні роки ми спостерігали дуже разюче зростання харчової алергії, особливо на фрукти рожевого типу (персик, яблуко, вишня ...).

Ви також можетеінтерес

"Моя найбільша ілюзія - грати за першу команду"

"Ми хитаємося енергійно, енергійно і безпосередньо"

Вольєр Terra Natura Benidorm збільшує свою сім’ю

Вони можуть бути легкими, але в інших випадках ця алергія передбачає важкі прояви з появою вуликів із задухою, блювотою, запамороченням і виникає після прийому всередину кількох продуктів рослинного походження.

Останнім часом впроваджуються методи індукції пероральної толерантності, які мають на меті змусити пацієнта переносити їжу, до якої вони сенсибілізовані, або принаймні в певних кількостях, щоб вони могли харчуватися дієтою з меншими обмеженнями.

У цьому сенсі Загальна лікарня Аліканте збирається провести дослідження у групі пацієнтів з важкими проявами алергії на рожеві плоди.

Що таке нове лікування?

Білок, який бере участь у цих випадках, є LTP, присутній у персиках та у багатьох рослинних продуктах харчування. Багато пацієнтів розвивають цю алергію, коли вони є дітьми, і уникають споживання персика, який є одним із фруктів, що викликає найбільше алергій, але протягом усього життя вони розвивають реакцію на інші продукти, такі як горіхи, фундук, салат тощо.

Нове лікування, яке досліджували в Аліканте, складається з щоденного сублінгвального введення білка, що викликає симптоми (LTP), із зазначеною вище метою, щоб пацієнт переносив принаймні частково вживання цих фруктів.

Залежно від результатів, отриманих за допомогою цього лікування, воно застосовуватиметься у більших групах сенсибілізованих пацієнтів.

Чи існує занепокоєння серед медичного сектору збільшенням випадків харчової алергії у дітей?

Так, зростає занепокоєння, насправді різні медичні спеціальності виконують різні протоколи дій для діагностики та лікування можливих гострих алергічних реакцій, і особливо для того, щоб знати причини згаданого збільшення, з профілактичною метою.

Як ви гадаєте, що належне?

Генетичні та екологічні фактори впливають на появу алергічних захворювань. В останні роки вважається, що значне збільшення спостерігається через зміну способу життя, дієтичних факторів, менше контакту з мікроорганізмами, збільшення споживання антибіотиків, малорухливий спосіб життя тощо.

Все це спричиняє зміни в мікробній флорі кишечника, які можуть зіграти важливу роль у модуляції імунної системи, а отже, у появі харчової алергії.

Чи існує якийсь контроль над цими даними в провінції?

На сьогоднішній день ми не маємо контролю даних у провінції, але ми спостерігаємо дуже важливе збільшення кількості пацієнтів, які спостерігаються на консультаціях з алергією для сенсибілізації їжі.

Які основні алергії у дітей на їжу?

Будь-яка їжа може викликати алергічні реакції, але найчастіше причетними до дитячого населення є молоко та яйця у дітей віком до п’яти років, а також горіхи та фрукти старше цього віку.

У чому різниця між алергією та непереносимістю?

Харчова алергія - це процес, в якому бере участь імунна система, і іноді пов’язаний із появою, як ми вже бачили, дуже серйозних реакцій.

На знімках непереносимості немає участі імунної системи; Іноді це пов’язано з дефіцитом ферментів, як у випадку з непереносимістю лактози або фруктози, але в інших випадках, таких як дратівлива кишка, ми погано знаємо механізм.

Що може бути причиною раптової нетерпимості?

Іноді вони можуть проявлятися тимчасово після шлунково-кишкової інфекції, як це відбувається при дефіциті лактози.

У разі синдрому роздратованого кишечника це може бути пов’язано зі зміною мікробної флори кишечника, психологічними чи дієтичними факторами, хоча ми не знаємо точного механізму цієї непереносимості.

"Вчителі та монітори повинні мати просту та точну інформацію про те, як розпізнати алергічну реакцію"

Чи вважаєте ви в шкільних їдальнях, що вони готові забезпечити безпеку дітей-алергіків у разі надзвичайної ситуації?.

У його контролі дуже важлива участь батьків, але також доглядачів, вчителів та спостерігачів, які повинні мати просту та точну інформацію про те, як розпізнати алергічну реакцію, а також мати письмовий план дій.

Вони повинні отримати інструкції щодо введення автоін’єкційного адреналіну та мати його в класі або в школі. З іншого боку, слід подбати про те, щоб дитина не ділилася їжею, посудом чи контейнерами з іншими товаришами. Обробники продуктів харчування у шкільній їдальні повинні знати, як уникнути перехресного забруднення іншими продуктами.

"При важкій алергічній реакції (анафілаксії) необхідна швидка дія"

Як слід діяти в надзвичайних ситуаціях?

При важкій алергічній реакції (анафілаксії) швидка дія є критично важливою. У разі утоплення або запаморочення або якщо з’являються поєднання шкірних, травних чи респіраторних симптомів, слід застосовувати самоін’єкційний адреналін, дотримуючись інструкцій на упаковці, а потім звернутися до медичного центру.

Якщо ні, то слід якомога швидше звернутися до медичного центру або повідомити службу екстреної допомоги. У разі запаморочення пацієнт буде утримуватися лежачи з піднятими ногами. У разі задухи пацієнт повинен зробити 2-4 інгаляції бронходилататора (сальбутамол, вентолін).

Якщо симптоми м’якші, такі як кропив'янка, можна надати антигістамінний препарат та звернутися за медичною допомогою, оскільки це може бути першими проявами більш серйозної реакції.

Ми живемо в оточенні пальм. Чи викликає пилок пальми алергію?

Пилок пальми не є особливо агресивною пилком з алергенної точки зору. Насправді, під час досліджень, проведених у нашому районі, лише 8% хворих на пилок були б сенсибілізовані до пальми, з іншого боку, переважна більшість з них були б сенсибілізовані до іншої пилку.

Які основні джерела алергії в нашій області?

Найбільш актуальними алергенами є пилок хеноподіацеасів, головним представником якої є солонка, та інша пилок, така як оливка та кипарис. Однак у прибережних районах пилові кліщі відповідають за більшість випадків респіраторної алергії.

З іншого боку, домашні тварини, особливо собаки та коти, які знаходяться у значній частині будинків, також несуть відповідальність за численні випадки алергії.

Чи ефективні методи лікування?

Незважаючи на значне збільшення алергічної патології, помітне вдосконалення діагностичних методів із застосуванням методів молекулярної біології дозволило нам набагато точніше діагностувати відповідальні алергени та підвищити ефективність лікування.

При алергічному риніті та астмі лікування підшкірною імунотерапією та, із збільшенням присутності, пероральною імунотерапією є ефективними методами лікування для поліпшення цих процесів, і вони також мають хороший профіль переносимості.

Яка найдивніша алергія ви бачили до цього часу?

Хоча ми припускаємо, що лише собаки, коти та гризуни є причиною алергії на тварин, у нас були пацієнти, які страждають алергією на ігуану. Ще одним особливим випадком були два пацієнти з дерматитом, алергічним на шинку Серрано.