З’ясуйте причини, чому насіння льону має бути частиною вашого раціону.
Насіння льону стали відомими як здорове джерело клітковини та стеринів для серця. Вони також популярні, оскільки зерна є альтернативою пшеничним висівкам, маючи ті ж переваги. Вони містять нерозчинні клітковину і вітамін Е, але особливою особливістю є альфа-ліноленова кислота, яка є формою омега-3 жирів.
Насіння льону теж чудові на смак. Ви можете посипати їх вівсяними пластівцями, класти їх у смузі, а можна використовувати для випічки. Цю їжу також можна використовувати для лікування багатьох проблем зі здоров’ям.
Погляньте на ці п’ять загальних захворювань, які ви можете полегшити за допомогою лляних насіння:
1. Запалення
Насіння льону - одне з найкращих джерел омега-3 жирних кислот. Вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, полегшити біль у суглобах та зменшити загальне запалення. Запалення спричинене споживанням кислої їжі, що не містить достатньо корисних жирів, вітамінів, мінералів, а також нестачею лужної їжі. Їжте щонайменше дві столові ложки насіння льону на день, щоб отримати користь.
2. Припливи
Насіння льону - одна з найкращих страв, яка врівноважує рівень гормонів як у чоловіків, так і у жінок. У чоловіків вони можуть сприяти підвищенню рівня тестостерону, виводячи надлишок естрогенів, які містяться в наших продуктах. Вони допомагають жінкам полегшити припливи, збалансувавши рівень естрогену. Насіння льону (і всі насіння) багаті фітоестрогенами, які природним чином містяться в багатьох продуктах рослинного походження. Фітоестрогени не мають такого шкідливого впливу, як естрогени, додані в їжу. Насправді вони регулюють природний цикл організму. Жінкам, які страждають від припливів, слід почати їсти кілька ложок цих насіння на день.
3. Поганий настрій
Омега-3 жирні кислоти в насінні льону підвищують рівень серотоніну і розслабляють організм. Але вони також допоможуть вам краще засвоїти інші поживні речовини, які впливають на ваш настрій. Це вітаміни групи В, вітамін С і вітамін D. Хоча вітаміни групи В і вітамін С не є жиророзчинними (тобто вони можуть засвоюватися без жиру), всі здорові жири підтримують їх засвоєння.
4. Нездоровий рівень цукру в крові
Насіння льону є унікальним джерелом клітковини. На відміну від зерна, вони не містять надлишку крохмалю, а це означає, що всі вуглеводи надходять з клітковини, яку організм використовує для утилізації відходів. Клітковина уповільнює вивільнення глюкози в клітини, а також довше тримає вас ситими. Насіння льону також є хорошим джерелом магнію, який врівноважує рівень цукру в крові.
5. Погане травлення
Клітковина в насінні льону регулюватиме вашу систему, поглинаючи поживні речовини під час процесу травлення. Оскільки насіння льону мають відносно високий вміст клітковини, не містять крохмалю та мають помірну кількість жиру та білка, вони дуже легко засвоюються. Однак, на відміну від насіння Чіа, вони не сильно набрякають в кишечнику. Клітковина в насінні також живить хороші бактерії в травній системі та допомагає підтримувати здорову флору в кишечнику, що допомагає імунітету та травній системі.
Читайте: Лляне масло: одна з найважливіших дієтичних добавок
Поради щодо зберігання насіння льону:
Обов’язково купуйте найсвіжіші насіння льону, оскільки їх жири є дрібними і легко псуються. Подрібніть їх перед використанням або купіть меленими. Це дозволяє вашому організму засвоювати хороші речовини, які він не може засвоїти, коли насіння цілі (але цілі насіння все одно забезпечують клітковину). Зберігайте їх у холодильнику, оскільки вони також чутливі до світла та повітря.