Вперше насіння було перенесено в Європу з Мексики в 2009VII столітті. Спочатку соняшник вирощували як декоративні квіти, потім масло почало вичавлювати з насіння рослини. Насіння було перенесено в Росію в XVIII. Століть і швидко став популярним національним делікатесом. Якщо ви теж любите насіння, вам, мабуть, цікаво - чи жирне насіння соняшнику від смажених насіннячок.
Використання насіння соняшнику та їх теплотворна здатність
Калорійність 100 г насіння дуже висока - 560-610 ккал (залежно від сорту). Окрім калорій з насіння, ви отримуєте масу корисних речовин:
- омега-3 жирні кислоти, які нормалізують ліпідний обмін, знижують рівень холестерину, підвищують імунітет, знижують ризик інфаркту та інсульту, нормалізують роботу нервової системи;
- білки, необхідні організму, зокрема - якщо дотримуватись вегетаріанської дієти, але вуглеводів у насінні дуже мало, що робить їх придатним продуктом для тих, хто худне на дієті з низьким вмістом вуглеводів;
- мікро- та макроелементи, особливо в насінні магнію, заліза та цинку;
- вітаміни А, D, Е, РР та групи В.
Незалежно від того, отримують насіння жири з насіння чи ні, це приносить велику користь для організму. Насіння люшгану є своєрідною медитацією і чудово заспокоюють нерви. Завдяки природній «упаковці» насіння насіння зберігають усі корисні інгредієнти, багато з яких уповільнюють старіння і дуже позитивно впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. І незважаючи на велику кількість калорій, якщо ви хочете пожувати перед телевізором, склянка насіння соняшнику більше підходить, ніж гора бутербродів або солодощів.
Із смаженого насіння соняшнику лише мішок споживає занадто багато. Невелика добова доза (30 г) не зашкодить вашій фігурі, але подарує корисні речовини та гарний настрій.