Відео про здоров’я та медицину: VEGAN 2017 - Фільм (лютий 2021)

Дорослі їдять менше фаст-фуду, а діти споживають менше калорій, згідно з двома новими звітами CDC, які свідчать про те, що програми боротьби з ожирінням можуть працювати.

америці

21 лютого 2013 р - Згідно з двома новими звітами Центрів контролю та профілактики захворювань США, нарешті, американці можуть почати харчуватися краще, і експерти вважають, що це може бути ознакою того, що ініціативи державної політики працюють.

Звіти показують, що дорослі отримують менше щоденних калорій від фаст-фуду і що діти споживають менше калорій загалом -.

У першій доповіді було зроблено висновок, що дорослі споживають 11,3% щоденних калорій від фаст-фуду між 2007 і 2010 роками, з 12,8% між 2003 і 2006 роками. Один виграш: загальне споживання калорій залишилося незмінним, що означає, що, хоча дорослі, ймовірно, їли здоровіше, дослідники могли не будьте впевнені на 100%.

"Це просто свідчить про те, що менше загального споживання калорій надходить від фаст-фуду, що добре", - сказала Бетен Ервін, доктор філософії, співавтор звіту та дієтолог-епідеміолог Національного центру статистики охорони здоров'я при CDC. "Однак удома напої можна підсолодити підсолодженим цукром, і це не відображатиметься в результатах".

Однак будь-яке зменшення споживання фаст-фудів є добрим, вважає д-р. Ервін, оскільки занадто багато їжі може мати тривалий вплив на здоров’я.

"У багатьох продуктах швидкого приготування багато насичених жирів і натрію", - говорить він. "Високе споживання цих поживних речовин не відповідає здоровому харчуванню".

Американські діти їдять менше

У другому звіті дослідники зосередилися на кількості споживаних калорій і виявили, що хлопчики отримували на 7 відсотків менше щоденних калорій в період між 2009 і 2010 роками, ніж між 1999 і 2000 роками. У період з 1999 по 2010 рік споживання калорій у дівчат скоротилося на 4 відсотки.

Для боротьби з епідеміями ожиріння серед дітей було створено кілька програм федерального уряду та програму "Давайте рухатимемося",.

"Ми вклали стільки досліджень та ресурсів у ці ініціативи, і насправді обнадійливо бачити, що споживання калорій впало", - говорить д-р. Клер Ван, доцент кафедри політики та управління охороною здоров'я в Школі громадського здоров'я Мейлмена Колумбійського університету в Нью-Йорку. "Ми намагалися вийти зі школи досить шкідливою їжею та цукром, і приємно бачити, що ми рухаємось у правильному напрямку". Однак потрібно робити більше в громаді та вдома.

Хороші і погані калорії

Один із найбільших способів забезпечити подальше зниження споживання калорій - це Ван. "Ми повинні забезпечити, щоб свіжі фрукти та продукти були доступні там, де їх немає, тому швидке харчування - не єдиний варіант", - говорить він. "Вся ця політика повинна працювати рука об руку".

Але хоча Ван високо оцінив здоровіші шкільні обіди та інші програми державної політики, спрямовані на дітей, він дещо критичніше поставився до норм Обамакере, яке мало набути чинності в березні, і вимагало, щоб ресторани швидкого харчування передавали калорії, подібні до законів, Йорк і Каліфорнія.

"Ви надаєте інформацію споживачам, але чи можуть вони зрозуміти?" - запитує Ван. "Освіта важливіша за."

Ервін вважає зниження калорій хорошим початком, але американці повинні ще швидше виключати їжу і просто їсти краще.

"Я рекомендую людям дотримуватися дієтичних норм, а це означає здорове харчування", - говорить Ервін. "Це включає обмеження споживання жиру та споживання великої кількості фруктів та овочів, що є найкращим способом подолання ожиріння".

Ван повторила свою заяву, зазначивши, що вживання свіжих фруктів та овочів та вилучення соди та шкідливої ​​їжі може допомогти Америці подолати ожиріння. "Нам потрібно переконатися, що кожна калорія є харчовою калорією", - говорить він.