Написала Крістіна Дель Валле

набрані

Під час канікул люди зазвичай їдять більше, ніж зазвичай, продукти з більшим споживанням калорій та поза робочим часом. З цієї причини, починаючи з березня, повернення до звичного режиму включає замовлення їжі як для дітей, так і для дорослих. Тоді дієтолог і академік Школи харчування та дієтології Університету де лос Анд, Кароліна Пай, дати кілька порад:

Які продукти харчування мають бути пріоритетними, щоб замовляти щоденне годування після свят?

Оскільки у святкові дні "розлад", як правило, відповідає більшим обсягам їжі (більші тарілки) і змінам у виборі (їдять рідше їжу і, як правило, є більш калорійною), рекомендується повернутися до графіків, кількість та звична їжа, включаючи овочі, фрукти під час їжі та дбаючи про зволоження достатньою кількістю води.

Чи існує рецепт, щоб зробити плавніший перехід і тим самим уникнути радикальних дієт?

Перехід може бути здійснений, наприклад, включенням салату в обидва рази їжі, в який включено щонайменше два овочі різного кольору та заміною оброблених продуктів на ті, що виготовляються вдома. Дієти не є корисними для відновлення нормальної дієти, оскільки вони, як правило, виключають звичні продукти харчування і, як правило, мають відновлювальний ефект (дієта припиняється, і велика або більша вага відновлюється, ніж було втрачено).

Що стосується дітей, як ви можете допомогти їм замовити їжу?

Батьки мають важливе значення в цьому, оскільки легше наслідувати приклад. Допомагаючи їм призначати час їжі відповідно до віку, пропонуючи розважальні альтернативи, що заохочують споживання овочів, цільних зерен та фруктів важливим способом. Наприклад, пропонуючи фрукти як закуску, але у вигляді салатів або туті фрукти замість цілих фруктів, які можуть бути менш привабливими.

Як це зробити, щоб цей режим харчування чи стиль харчування міг зберігатися протягом року?

Здорова дієта не повинна бути "дієтою" як синонімом обмежень та жертв, навпаки, це повинна бути дієта, якою людина подобається і перш за все генерує ситість. Для цього дуже важливо включати продукти, які містять воду та клітковину, і, перш за все, продукти, які подобаються людині і які водночас є поживними, тобто багатими поживними речовинами. Включають овочі, зернові, бобові та фрукти, а також якісні продукти, такі як риба, яйця, молочні продукти та жири.