Для Терміново 24

Вівторок, 07 серпня 2018 р

Кім Кардашьян, Хеллі Беррі, Гвінет Пелтроу та Меган Фокс, крім того, що є знаменитостями, має ще одне спільне: вони дотримуються одного і того ж плану харчування, кето або кетогенної дієти.

Ця нова, здоровіша версія дієти Дюкана чи Аткінса, відома між 1970 і 2000 роками, яка дозволяє тим, хто її виконує, швидше худнути, знову логічно потрапляє в поле зору експертів з питань харчування.

І саме з тих пір, як Кім Кардашіам схуд на 25 кілограмів за допомогою цієї дієти, а Мік Джаггер високо оцінив переваги цього дієтичного плану схуднення, набираючи енергію, існують суперечливі думки щодо суперечливої ​​дієти, яка живе своїм найбільш золотим етапом.

collagex1000d.jpg

дієта

Кето- або кетогенна дієта зосереджена на вживанні в їжу більше продуктів, багатих корисними жирами та білками (жирна риба, авокадо, кокосова та оливкова олія) з обмеженням споживання вуглеводів (крупи, цукор та навіть багато овочів та фруктів) з метою генерування процесу кетозу крові, подібного до голодування.

Перетворюючи запаси жиру в організмі на кетони, які в свою чергу живлять ваші м’язи та мозок проти вуглеводів. Результат? Швидке спалювання жиру та виражена втрата ваги у порівнянні з іншими традиційними дієтами.

Поки що все здається рожевим, але чи справді це так?

Плюси і мінуси

Хоча експерт з питань харчування Сьюзі Барел запевняє, що "немає доказів того, що кето-дієта серйозно шкодить здоров'ю"; одна з недоброзичливців Софі Медлін, професор з дієтології та дієтології з Лондонського королівського коледжу, попередила, що цей режим може викликати нудоту, безсоння та запаморочення через дисбаланс та харчові дефіцити.

Серед його переваг - зниження рівня глюкози в крові, поліпшення таких захворювань, як жирова печінка та значна втрата ваги за менший час.

14660148430868xkk1000.jpg

Однак проблема виникає, коли кетоз не контролюється належним чином і кетони починають пошкоджувати м’язову масу та спричиняти інші зміни на органічному рівні.

Причиною дискомфорту, зазначеного Медліном, є те, що мозку потрібна глюкоза у формі глюкози, щоб функціонувати, це досягається лише у вуглеводах.

Зі свого боку, дієтолог Андреа Маркес запевнила, що у людей, які дотримуються такого роду планів схуднення, може бути неприємний запах з рота, неприємний запах сечі та піт через надлишок кетонових тіл, усунутих цими шляхами виведення; і вони можуть страждати від сильних запорів через брак клітковини.

Серед інших недоліків є те, що він може спровокувати сечокам’яну хворобу, підвищити рівень кислотності в крові, втрату м’язової маси. тому бажано вжити заходів обережності, проконсультувавшись з лікарем і не дотримуючись цієї дієти легковажно.

Однак Джулія Хіменес, дієтолог Neolife, запевняє, що кето-дієта ефективна при лікуванні таких захворювань, як епілепсія, хвороба Альцгеймера і навіть рак.

"Клітини покладаються на клітинне дихання для отримання енергії, а в періоди дефіциту їжі або за відсутності глюкози ці клітини також можуть перетворитися на кетоз для отримання додаткової енергії. Злоякісні та пухлинні клітини не можуть використовувати кетоз для отримання енергії, оскільки їм бракує здатності використовувати кетон тіл і значною мірою покладається на гліколіз для виробництва енергії, навіть у станах з високим вмістом кисню ", - сказав він Тельві в захист того самого.

Як відбувається розподіл харчових продуктів дієти Кето?

Кетогенна дієта або кето-дієта виступає за вживання продуктів, багатих корисними жирами, від 60% до 75% (горіхи, кокосова олія, авокадо, жирна риба.) У поєднанні з інгредієнтами, багатими білком на 15 або 30%, і що вуглеводи обмежуються зелене листя та овочі, не перевищуючи 20% споживаних калорій при кожному прийомі.

Походження дієти Кето

Витоки кетогенної дієти сягають 20-х років минулого століття, термін, придуманий Расселом М. Уайлдером, який натякав на терапевтичне втручання, спрямоване на лікування дітей з епілепсією.

Хоча в даний час не існує рандомізованих контрольованих досліджень на підтримку використання кетогенних дієт у пацієнтів з епілепсією, результати спостережних досліджень свідчать про те, що такі типи дієт можуть мати позитивний вплив на епілептичні напади.

І розглядається як варіант у людей з епілепсією, яку важко контролювати, які лікуються численними протиепілептичними препаратами.

Приблизно половина пацієнтів з епілепсією, рефрактерною до звичайних методів лікування, які починають кетогенну дієту, досягають поліпшення більш ніж на 50% зменшення судом.

Однак ця дієта є дуже обмежувальною, її складно застосовувати та дотримуватися, частково через те, наскільки вона дорога.

Довгострокові ефекти

Викликати кетоз, природний стан організму, коли воно майже повністю харчується жиром, у терапевтичних дієтах - це вміння, яке потребує пильного нагляду дієтолога у спеціалізованій клініці.

Це тому, що дієта не збалансована і може легко призвести до дефіциту поживних речовин, нудоти, блювоти, головного болю, втоми, запаморочення, безсоння, поганої переносимості фізичних вправ та запорів, іноді відомих як „кето грип”.

Наслідки збереження кетозу протягом тривалих періодів часу невідомі.

Але стурбованість включає вплив на важливі мікроби в кишечнику, імовірно, не вистачає необхідних клітковини, необхідних для здорового балансу. Потенційний вплив цього на довгострокове здоров'я ще не ясний.

Типове меню дієти Кето

Сніданок: Яєчня з кокосовою олією або маслом або кава з порою знежиреного молока і домішкою кокосової олії або топленого масла.

Харчування: Куряча грудка з трав'яним маслом і зеленими листовими овочами, якщо це можливо, або салат з тунця з сиром.

Вечеря: Сирний бургер з низьким вмістом вуглеводів або яловичий стейк та авокадо.