Мало борошна Y жирний. Це звучить дивно, але це основа плану харчування, відомого як кетогенна дієта. Основна його характеристика полягає в тому, що організм використовує жири як паливо, речовини, які при метаболізмі утворюють залишок під назвою кетони або кетонові тіла.

кетогенних

Хоча його називають одним, реальність така, що існує кілька типів кетогенна дієта, які обираються на основі якостей пацієнта та його потреби. Вони відрізняються залежно від відсотка жири, вуглеводи Y білки, які потрапляють всередину, але всі вони працюють подібним чином і мають спільне вироблення кетонів.

Стандартна кетогенна дієта складається з вживання дуже мало вуглеводів, помірного споживання білка та великої кількості жиру. Регулярно містить 75% жиру, 20% білка і лише 5% вуглеводів.

Існує також циклічна кетогенна дієта (ДКК), яка передбачає періоди більш високих вуглеводних перевантажень, наприклад, 5 кето днів, а потім 2 дні вуглеводів.

Зі свого боку, дієта кетогенно адаптований (DCA), оскільки він поєднується з фізичною підготовкою, дозволяє додавати вуглеводи в дні, коли ви тренуєтесь, щоб ваше тіло мало таку енергію.

Нарешті, кетогенна дієта з високим вмістом білка схожа на стандартну кетогенну дієту, але відрізняється пропорціями. Загалом він включає 60% жиру, 35% білка та 5% вуглеводів.

Як це - дотримуватися дієти з цими характеристиками? Що можна, а що не можна їсти?

Це план годувати суворо і кетони в сечі та/або крові слід контролювати, щоб перевірити, чи дієта діє належним чином. Цей останній пункт є надзвичайно важливим для пацієнтів, які лікують певну патологію, але він не настільки важливий для тих, хто складає дієту, щоб покращити їсти або прагнути схуднути.

Він складається з плану харчування, де більша частина енергії забезпечується у формі жири, мінімальна сума, як вуглеводи і достатня кількість білка, відповідно до ваги та віку пацієнта. Важливо врахувати, що кожен прийом їжі повинен бути ретельно підготовлений з урахуванням кількості та типу інгредієнтів, зазначених професіоналом.

Незалежно від плану, головне, що людина отримує Калорійність необхідні для охоплення всіх функцій організму і продовження його звичайної діяльності.

Білки, які можна вживати, різноманітні, як і в будь-якому іншому плані харчування, що включає продукти Тваринного походження. Яловичина, курка, свинина, риба, сир та яйця - це одне з джерел білка, яке людина, яка дотримується кетогенна дієта.

жири, Як уже зазначалося, вони становлять основне джерело енергії під час цього плану. Ось чому їх слід вживати щодня з кожним з прийомів їжі. Однак важливо пояснити, що саме дієтолог визначатиме, які з них вибрати і які відповідні кількості їсти. Достатнє споживання жиру забезпечить належне вироблення кетонів.

У зв'язку з, щодо вуглеводи Важливо пам’ятати, що, хоча вони є найважливішим джерелом енергії в харчуванні людей, вони не перебувають у кетогенній дієті. Таким чином, продуктів, яких слід уникати, є всі ті, що містять борошно - хліб, макарони -, овочі та фрукти з великою частиною гідратів -картопля, гарбуз, буряк та всі види солодких продуктів, які містять цукор.

Але кетогенна дієта полягає не лише в тому, щоб залишатися здоровим, правильно харчуватися та врешті-решт, втратити вагу. Згідно з різними дослідженнями, проведеними в багатьох країнах світу, було доведено, що саме такий режим харчування може сприяти лікуванню епілепсія у дітей. Дослідження, опубліковані більше десяти років тому в The Lancet Neurology, показали, що судоми у дітей, які сидять на дієті, зменшились на дві третини.

Це також запевнено з Лікарня Гаррахан з Місто Буенос-Айрес, де вони вказують, що він використовується в лікування цієї патології з 1924 рік. Майже сто років. На думку фахівців суб'єкта господарювання, лікування має наукові докази, що підтверджують його застосування, і є найбільш широко використовуваним нефармакологічним варіантом у світі.

13 основних кетогенних дієт

М'ясо

Неперероблене м'ясо має низький вміст вуглеводів і підходить для кето-дієти та ін органічне м’ясо і найбільше годують травою здоровий з всіх. Хоча це одна з основних продуктів, яку слід включити, вона не є основною, оскільки це план харчування, багатий жирами, а не білками. Крім того, надлишок білка, споживаючи більше, ніж потрібно організму, може негативно вплинути на збільшення ваги та роботу нирок.

Інший важливий момент - це якість м’яса. Наскільки це можливо, ви повинні їсти пісні нарізки - і не так багато, тому що ви шукаєте велику кількість жиру - який не був перероблений або приготований - ковбаси, наприклад-.

Риба і молюски

У цих категоріях всі хороші, навіть відмінні, особливо жирна риба, як лосось. Однак бажано уникати тих, що покриті сухарями, оскільки вони містять вуглеводи.

Яйця

ANMAT заборонив визнану марку печива та оливкової олії

яйце є одним з основних інгредієнтів будь-якої страви людини, яка дотримується цього план харчування. Їх можна споживати будь-яким способом, немає кращого способу, ніж інший, тому кожна людина може вибрати спосіб, який їй найбільше подобається.

Натуральні жири та жирні соуси

Більшість калорій в кетогенна дієта повинні походити з жир. Ви, ймовірно, отримаєте багато з них із природних джерел, таких як м’ясо, риба, яйця тощо. Але також використовуйте жир на кухні, наприклад вершкового або кокосового масла, і додав велику кількість оливкової олії в салати тощо. Ви також можете споживати соуси з високим вмістом жиру, наприклад, арахісове масло.

Молочні продукти з високим вмістом жиру

Вершкове масло - це добре, жирний сир - це добре, а йогурти з високим вмістом жиру можна їсти в помірних кількостях.

У цьому сенсі доцільно їсти цілі продукти, тобто щоб вони не були знежиреними через кількість доданих цукрів, яку зазвичай мають останні.

Горіхи

Їх можна їсти в помірних кількостях, але будьте обережні при вживанні горіхи як закуски, оскільки дуже легко з’їсти набагато більше, ніж потрібно для досягнення насичення. Слід також врахувати, що кешью має відносно високий вміст вуглеводи, тому бажано їсти волоські горіхи або горіхи макадамії.

Чорний шоколад і какао-порошок

Які напої мають найбільший вміст алкоголю

Чорний шоколад та какао - це смачні джерела антиоксидантів. Насправді какао неодноразово називали «супер фруктом», оскільки воно забезпечує принаймні таку саму антиоксидантну активність, як будь-який інший фрукт, включаючи чорницю.

Це їжа, що містить флаваноли, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи артеріальний тиск та підтримуючи здорові артерії.

Оливки

оливки забезпечують ті ж переваги для здоров'я, що і оливкова олія, лише те, що вони споживаються у твердому вигляді. Олеуропеїн, основний антиоксидант, який міститься в оливах, має протизапальні властивості і може захистити ваші клітини від пошкодження.

Крім того, дослідження показують, що вживання оливок може допомогти запобігти втраті кісткової маси та знизити кров'яний тиск.

Оливкова олія

оливкова олія забезпечує значні переваги для серце. Він містить багато олеїнової кислоти, мононенасиченого жиру, який, як було встановлено, знижує фактори ризику серцево-судинних захворювань у багатьох навчання.

Крім того, оливкова олія екстра вірджин багата на антиоксиданти відомий як феноли. Ці сполуки додатково захищають здоров’я серця, зменшуючи запалення та покращуючи функцію артерій.

Як чисте джерело жиру, оливкова олія цього не має вуглеводи. Це ідеальна основа для заправки салатів та корисного майонезу.

Кокосове масло

Наскільки важливим є емоційний інтелект для продуктивності компанії?

кокосове масло має унікальні властивості, які роблять його дуже придатним для кетогенна дієта.

Насправді кокосове масло вже звикло підвищити рівень кетонів у людей із захворюванням Хвороба Альцгеймера та інші розлади головного мозку та нервової системи.

Головний жирна кислота в кокосовій олії - це лауринова кислота, трохи довший жир жиру. Суміш кокосової олії MCT та лауринової кислоти пропонується для підвищення стійкого рівня кетозу.

Крім того, кокосове масло може допомогти дорослим з ожирінням схуднути та жир на животі. В одному дослідженні чоловіки, які їли 2 столові ложки (30 мл) кокосової олії на день, втрачали в середньому 2,5 см від талії, не вносячи жодних інших дієтичних змін.

Вода

Вода є одним з найважливіших компонентів a дієта цих характеристик, хоча насправді це є принциповим у будь-якій план харчування. Гідратація завжди є ключовим фактором. Для тих, хто не любить приймати його самостійно, вони можуть додати натуральні ароматизатори, такі як лимонний сік, шматочки огірка або будь-який інший фрукт, який подобається людині.

Чай або мате

Люди, які дотримуються цього плану харчування, можуть прийняти чорні, зелені, апельсинові, м’ятні або трав’яні чаї. Єдина рекомендація полягає, як і у каві, не додавати цукор та інші підсолоджувачі.

Кава

Невелика кількість в поєднанні з молоко або вершки досить, без цукру чи іншого підсолоджувач. Щоб отримати додаткову енергію з жиру, можна додати масло і кокосове масло.