ризики

Мальтодекстрин - це полісахарид, який використовується як штучний цукор. Хоча мальтодекстрин має легкий, але солодкий смак, його зазвичай використовують для безалкогольних напоїв, десертів та оброблених продуктів. Його виробляє практично будь-який крохмаль. У Сполучених Штатах його зазвичай виготовляють із кукурудзи, рису та картоплі, але в Європі зазвичай виготовляють із пшениці. Як харчова добавка, її вплив на здоров’я залежить від кількості та типу споживаного мальтодекстрину, і він відрізняється за солодкістю.

Мальтодекстрин може використовуватися як вуглевод або стійкий. Цей інгредієнт часто використовується як добавка до підсолоджувачів; Це означає, що такі штучні підсолоджувачі, як сукралоза, в 600 разів солодші за цукор. Через це в одному пакетику використовується лише невелика кількість, решта - мальтодекстрин. Оскільки цей інгредієнт міститься в багатьох продуктах, починаючи від круп і закінчуючи енергетичними напоями, споживачі цікавляться, як це впливає на їхнє здоров’я?

Ризики, пов’язані з мальтодекстрином, схожі на ті самі наслідки, пов’язані з вживанням занадто великої кількості цукру, такі як ожиріння, пошкодження печінки, резистентність до інсуліну та діабет. Споживання цукру на міжнародному рівні продовжує зростати, і додавання мальтодекстрину в наші оброблені харчові продукти служить ще одним способом постачання цукру в наш організм. Однак, оскільки популярність цього інгредієнта продовжує продовжуватись, дослідження виявили побічні ефекти, які стосуються виключно мальтодекстрину.

Було показано, що він має прямий вплив на рівень цукру в крові. Дослідження, опубліковане в науковому журналі PLoS One, продемонструвало, наскільки великий прийом мальтодекстрину може сприяти розвитку шкідливих для здоров’я бактерій і може призвести до серйозних пошкоджень кишечника та підвищеного ризику запальних захворювань у мишей.

"Ці результати свідчать про це Вживання оброблених продуктів, що містять полісахарид MDX, може сприяти підвищеному ризику розвитку кишкової інфекції і може бути важливим фактором у розвитку хронічних запальних захворювань, таких як запальні захворювання кишечника."Як повідомляють вчені.

Симптомами цих побічних ефектів є алергічні реакції, здуття живота, метеоризм, діарея, блювота та збільшення ваги. Якщо ви або хтось із ваших знайомих постійно відчуваєте ці симптоми, зверніться за професійною допомогою та припиніть використання цих продуктів.

Для оптимального здоров’я важливо бути в курсі подій і завжди запитувати, звідки береться ваша їжа та які інгредієнти вона містить. Найкращий спосіб забезпечити здорове життя - це взагалі уникати обробленої їжі та штучного цукру.