вплив

Сіль діє на нирки, допомагаючи організму затримувати більше води. Накопичення води підвищує кров'яний тиск і чинить тиск на нирки, артерії, серце та мозок.

Наталія Оліварес, бакалавр з питань харчування з Мадриду, Іспанія, розповідає нам більше деталей, таких як вплив солі на організм.

Нирки
Організм виводить непотрібну рідину, фільтруючи кров через нирки. Там вся зайва рідина витісняється і надходить у сечовий міхур для виведення
сечі.
Для цього нирки через осмос виводять надлишок води з крові. Цей процес використовує делікатний баланс натрію та калію для транспортування води через стінку
клітини з кровотоку до збірного каналу, що веде до сечового міхура.
Вживання солі підвищує кількість натрію в крові і руйнує цей делікатний баланс, зменшуючи здатність нирок виводити воду. Результат - підвищення артеріального тиску через надлишок рідини та додаткове навантаження на делікатні судини, що ведуть до нирок.
З часом цей додатковий штам може пошкодити нирки - це відоме як захворювання нирок. Це зменшує його здатність фільтрувати небажані токсичні відходи, які починають накопичуватися в організмі.

Якщо захворювання нирок не лікувати і артеріальний тиск не знижувати, пошкодження може призвести до ниркової недостатності. Нирки більше не зможуть повільно фільтрувати кров і організм
він отруїться власними токсичними відходами. Коли у вас високий кров'яний тиск і він лікується сечогінними препаратами, нирки виводять більше рідини з крові. Оскільки натрій у солі протидіє цьому ефекту, зменшення споживання солі зробить ліки від артеріального тиску більш ефективними.

Артерії
Високий кров'яний тиск, спричинений вживанням занадто великої кількості солі, створює додатковий стрес на внутрішній стороні артерій.
Щоб впоратися з цим стресом, дрібні м’язи в стінках артерій стають сильнішими і товщі. Це означає, що внутрішній простір артерій зменшується і робить більше
невеликий, що робить підвищення артеріального тиску ще вищим.

Цей цикл підвищення артеріального тиску (який з роками відбувається повільно) може зрештою призвести до розриву артерій або звуження настільки, що
повністю засмітитися.
Коли це трапляється, органи тіла, які отримували кров з артерій, позбавляються необхідного їм кисню та поживних речовин. Це може пошкодити органи з
летальний результат.

Серце
Високий кров'яний тиск, спричинений надмірним споживанням солі, може пошкодити артерії, що ведуть до серця. Спочатку це може спричинити незначне зменшення кількості крові, що надходить до серця, що може призвести до стенокардії (гострий біль у грудях під час активності).

При такому стані клітини серця працюють не так, як слід, оскільки вони не отримують достатньої кількості кисню та поживних речовин. Однак зниження артеріального тиску може допомогти полегшити деякі проблеми та зменшити ризик подальшого пошкодження.
Якщо надмірне споживання солі не зменшити, з часом пошкодження, спричинені надмірним артеріальним тиском, можуть стати настільки серйозними, що артерії лопнуть або повністю засмітяться.

Якщо це трапляється, частина серця, яка отримувала кров, більше не отримує необхідний їй кисень і поживні речовини і гине. Результат - серцевий напад.
Найкращий спосіб запобігти інфаркту - запобігти пошкодженню артерій. І один з найкращих способів зробити це - підтримувати низький тиск і їсти менше солі.
Мозок.

Високий кров'яний тиск, спричинений надмірним споживанням солі, може пошкодити артерії, що ведуть до мозку. Спочатку це може спричинити незначне зменшення кількості крові, що надходить до мозку. Це може призвести до деменції (відомої як судинна деменція).

При такому стані клітини мозку працюють не так, як слід, оскільки вони не отримують достатньо кисню та поживних речовин. Однак зниження артеріального тиску може
допомогти полегшити деякі проблеми та зменшити ризик подальшого пошкодження.

Якщо ви підтримуєте велике споживання солі, з часом пошкодження, спричинені високим кров'яним тиском, можуть стати настільки серйозними, що артерії лопнуть або повністю засмітяться.
Якщо це трапляється, то частина мозку, яка отримувала кров, більше не отримує необхідний їй кисень і поживні речовини і гине. Результатом є інсульт із втратою здатності робити те, чим керувала частина мозку.

Найкращий спосіб запобігти інсульту - уникнути пошкодження артерій. І один з найкращих способів це зробити - знизити артеріальний тиск за рахунок зменшення споживання солі.