"Оскільки пацієнт просто хворий, він вже ризикує недоїдати", - підкреслила випускниця з питань харчування та експерт з питань харчування Констанца Ечеваррна, наголошуючи, що дієта "має велике значення для одужання". Таким чином він контекстуалізував важливість дієтичної підтримки, тему, на якій він дав атенеум у нашому місті для медичних працівників у СУМ дитячої лікарні. Випускниця працює викладачем в Університеті Буенос-Айреса, де здобула ступінь бакалавра, а також працює у відділі харчової підтримки та трансплантації кишечника Фонду Фавалоро.

запропоновані

В інтерв’ю EL POPULAR наприкінці зустрічі він пояснив, з чого складається його спеціалізація та до чого вона стосується. Він наголосив на важливості розповсюдження теми, оскільки вона вимагає підготовки медичних працівників, а також впровадження в центри та розповсюдження продуктів, доступних для кожної проблеми. Пані Ечеваррна була задоволена результатом, досягнутим в Олаваррі, виділивши кількість відвідувачів, а також різноманітність професіоналів, оскільки в ньому брали участь не лише дієтологи, а й медсестри та лікарі різних спеціальностей.

-Що таке харчова підтримка?

-В основному існує три типи підтримки. Харчова підтримка застосовується до пацієнта, який може бути госпіталізований або вдома, окрім прийому їжі всередину. Харчова підтримка може бути здійснена шляхом додавання пероральних добавок, або через зонди для годування, або внутрішньовенної харчової підтримки, яка вже є парентеральним харчуванням. Це має великий вплив на одужання пацієнтів, оскільки недоїдання пов’язане з багатьма ускладненнями та тривалішою госпіталізацією, більшими витратами та гіршим розвитком. Це те, що намагаються зробити на ранній та адекватній основі, щоб це було найбільш доречним для пацієнта.

-Що потрібно зробити для підготовки медичних працівників для посилення цієї ситуації?

-У багатьох речах і в розмові він заявив, що з самого початку його немає. Потрібно навіть визнати ризик недоїдання. Оскільки пацієнт хворий, він уже ризикує недоїдати. Ми говоримо про недоїдання, пов’язане із захворюванням, і будь-який хворий пацієнт, як правило, погіршує свій харчовий статус. І це ще потрібно визнати, скринінгу дуже мало, тобто виявлення ризику. З цього моменту підготовки бракує. Також бракує впровадження, саме тому ми наголошуємо на розповсюдженні, можливо, багато хто це знає, але ні. Пізніше навчання вказівках на підтримку, тобто яким пацієнтам потрібна харчова підтримка, скільки, які формули застосовувати. Існують різні промислові препарати, іноді відомі два, і вони вводяться, але пацієнт не отримує від цього вигоди і потребує інших, які можуть бути на ринку, але необхідно повідомити їх, щоб вони знали, що вони є і що характеристики, які вони мають.

-Їх професіонали готують з цих тем?

-Експертами з питань харчування можуть бути медсестри, дієтологи та лікарі. Хоча згодом кожен із команди підтримки виконує різні функції. Медсестра буде фахівцем у роботі з зондом, догляді, ускладненнях та наданні допомоги. Дієтолог буде тим, хто знає, кому сказати, коли, скільки, яку формулу. І лікар буде тим, хто інтерпретує ці поняття. Але ви працюєте в команді. Основною освітою, яка є більш освіченою та має більший доступ до харчової підтримки, є ті, хто має ступінь з питань харчування. Але нам потрібно його розширити. Щоб медсестра знала, як це добре робити, щоб він спілкувався. Нехай лікар призначить це, тому що нам, дієтологам, потрібен рецепт. Якщо ви не працюєте в команді, це складно. Аудиторія була надзвичайно змішаною. Були медсестри, лікарі, випускники харчування, хірурги, які також завжди потребували підтримки хірургічних пацієнтів.

-ї Яким пацієнтам потрібна ця підтримка?

-Наприклад, коли вказується харчова підтримка, наприклад, для пероральних добавок, основним або основним показанням є те, коли пацієнт не може задовольнити свої харчові потреби від прийому пероральних стандартних продуктів. Мова йде про випадки, коли пацієнт покриває їжею від 75 до 50% того, що йому потрібно, а інший відсоток реалізується за підтримки харчування. Ентеральне харчування проводиться, коли пероральний шлях недостатній або коли він ризикований або неможливий. Наприклад, пацієнт, який не може ковтати або ковтати, є ризикованим. Туди поміщають зонд для забезпечення ентерального харчування. А пізніше, коли пацієнт не може задовольнити свої потреби за будь-яким із цих шляхів або неможливо використовувати шлунково-кишковий тракт, накладається внутрішньовенний шлях, який є парентеральним шляхом. Це показання, це не те, що існує хвороба, яка потребує підтримки, а те, що це пацієнти, які, коли неможливо накрити їжею, їм дають інший спосіб харчування.

-їЯкий тип поживних речовин зазвичай виявляється відсутнім?

-Зазвичай це залежить від виду патології. Але те, що зазвичай нижче вимог, це споживання білка. Це те, що найважче адаптується у госпіталізованих пацієнтів. Оскільки хворі пацієнти щодня споживають багато білка, і якщо хтось не забезпечує його адекватно їжею або допоміжним шляхом, пацієнт споживає власні м’язи, запасів білка немає. І більше, ніж ті продукти, які він сказав, які зазвичай відомі, а це два-три, вони не достатньо багато разів споживають білок, і тоді ви думаєте, що робите все добре, а насправді вам не вистачає білків.

Конференцію щодо оновлення харчової підтримки організували Емілія Холь з Служби харчування муніципальної лікарні "Доктор Гектор Кура" та доктор Роберто Болліні з навчальної та дослідницької областей того ж центру охорони здоров'я за підтримки Сільвіни Брунетті де Фрезеніус - Kabi SA та муніципальний секретаріат охорони здоров’я та профілактики. Було підкреслено, що участь взяли близько 50 медичних працівників, що організація вважає "успішною". На це завітали лікарі з різних спеціалізацій, медсестри та випускники з харчування, а також студенти з різних суміжних професій.