Шановний відвідувач!

Цей документ є архівованим вмістом, який може містити застарілу, недійсну інформацію. Перш ніж посилатися на документ, перегляньте сторінки центрального (www.antsz.hu) ÁNTSZ та веб-сайти національних інститутів, що відображають поточний зміст.

Угорські діти до чотирьох разів, тоді як доросліВонаспоживайте щонайменше втричі більше солі, ніж рекомендовано. В Угорщині чоловіки становлять 25,2%, а жінки - 34,4% гіпертонічний. Це в усьому світіудари 62 відсотків від ішемічна хвороба серця 49 відсотків мають високий кров'яний тиск. Серцево-судинні захворювання становлять половину всіх захворювань та смертей, a Високий кров'яний тиск страждає сьогодні в Угорщині понад 2 з половиною мільйони людей. Ризик цих захворювань можна значно зменшити за умови правильного харчування та регулярних фізичних вправ. Ось чому Державна служба охорони здоров’я та медичних працівників та Національний інститут харчування та харчування вітають план запровадження податку на товари для охорони здоров’я, що може зробити вагомий внесок у здорове харчування населення.

споживати

Існує безліч наукових доказів того, що одним з найважливіших факторів ризику високого кров’яного тиску є високе споживання солі. У всьому світі від високого кров’яного тиску щороку помирає 7 мільйонів людей. Багато з них смертельніВонажетВона буде з меншим споживанням солі. Це означає споживання солі угорським населеннямВонаперевищує рекомендовану ВООЗ величину 5 грамів/день. У Європі щоденне споживання солі становить від 8 до 11 грам, тоді як в Угорщині дорослі споживають від 14 до 18 грамів, а діти замість рекомендованих щодня 3 грамів від 3,5 до 13,1 грама солі. Більша частина споживання солі припадає на споживання оброблених харчових продуктів, і лише незначна частка надходить на сіль, додану під час приготування їжі або засолювання їжі.

У 2008 році Угорщина приєдналася до рамкової програми Європейської комісії щодо скорочення солі. Як частина цього Угорщина зобов’язалася зменшити солоність продуктів харчування в середньому на 16% протягом 4 років серед груп споживаних продуктів харчування. Беручи до уваги, що високий кров'яний тиск страждає від 2,5 мільйонів людей в Угорщині, а також той факт, що серцево-судинні захворювання є головними у статистиці смертності, значення громадського здоров'я для зменшення споживання солі серед населення та впровадження програми СТОП СОЛІ не піддається сумніву.

Що ми можемо зробити самі, щоб споживати менше солі?

  • Використовуйте менше солі для приготування їжі.
  • Замініть сіль спеціями.
  • Їжте менше обробленої їжі з високим вмістом солі.
  • Зніміть солонку з обіднього столу.
  • Їжте більше продуктів з низьким вмістом солі (свіжі фрукти та овочі)
  • Купуючи оброблені харчові продукти, прочитайте етикетку та виберіть нижчий варіант натрію/солі.

Національний інститут харчування та харчування