іншими

Поділіться

Їжу слід приймати разом з водою або іншими напоями, такими як алкоголь? Для деяких їжа та напої - це справді нерозривне поєднання, яке слід чітко вживати разом. Крім того, вживання їжі з рідиною є досить поширеною практикою. Також у ресторані ми спочатку замовляємо напої, потім страви і, нарешті, вони разом потрапляють у наш шлунок. Але що говорить наука?

Принцип травлення

Для того, щоб мати можливість проаналізувати проблему більш глибоко, ми повинні дуже просто описати принцип травлення. Як це працює? Травлення починається з того моменту, коли людина починає пережовувати їжу. Тоді слинні залози отримують сигнал, який починає у великих масштабах виробляти слину, повну ферментів, що розщеплюють їжу. Як тільки ми ковтаємо їжу (і рідину), вони змішуються зі шлунковим соком у нашому шлунку, і частково перетравлена ​​їжа потрапляє в кишечник, де частина перетворюється на поживні речовини, які всмоктуються в кров, а частина виводиться через товсту кишку і пряма кишка.

Вам буде цікаво

Інструкція, як позбутися мишей в будинку: Що робити, якщо вас вразили гризуни?

    56 2
  • 18.09.2019

Чому б не споживати улюблені швидкі супи? Страшно, що відбувається в животі!

    138 7
  • 02.09.2019

Міфи та факти

Існують деякі припущення, що їжу не можна їсти з рідиною, як би там не було. Ці погляди суперечать хибній думці, що рідини не сприяють здоровому травленню, а навпаки.

Ось найбільші міфи та прийом їжі та рідини одночасно.

  1. Вода розбавляє шлункові кислоти, що логічно спричиняє погане травлення. Однак це неправда, шлунок виробляє достатню кількість шлункової кислоти, щоб переварити певну консистенцію їжі.
  2. Кислі напої та алкоголь негативно впливають на вироблення та надходження слини. Потік слини можливий, але секреція посилюється як алкоголем, так і кислими рідинами.
  3. Рідини погіршують травлення, оскільки зменшують час, який їжа проводить у шлунку. Це твердження також не обґрунтоване науково. Так, рідина проходить через шлунок швидше твердої їжі, але рідина не впливає на перетравлення твердої їжі.

Так так чи ні?

Зрештою, ми можемо констатувати повну протилежність твердженню, що рідини покращують або уповільнюють травлення. Навпаки. Рідини допомагають жорсткіше і більші шматки їжі швидше потрапляють у шлунок. Швидше, а отже, плавніше, що запобігає можливому роздуванню або запору. На думку фахівців із здорового харчування, навіть питна вода на додаток до їжі може виступати профілактикою від переїдання. Вживання їжі спричиняє паузи між прийомами їжі, що полегшує нам помітити, що нас вже достатньо. Однак людям, які мають проблеми з печією, слід бути обережними при вживанні їжі, оскільки ця проблема може посилитися при вживанні напоїв під час їжі.

Автор статті

Міхаела Башнакова

- більше статей автора
Сховати 3 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 28.09.19 05:41

Довге запитання. дякую за статтю!

Катаріна Конечна 28.09.19 10:54

Яна Комадова 19.12.19 16:54

Рідини допомагають жорсткіше і більші шматки їжі швидше потрапляють у шлунок. Швидше, а отже, плавніше, що запобігає можливому роздуванню або запору.