Дослідження агропродовольчого інституту AINIA підтверджує його внесок у серцево-судинні проблеми та проти шлунково-кишкових проблем

Нугати Jijona та Alicante містять поживні речовини, які можуть допомогти запобігти серцево-судинним та шлунково-кишковим захворюванням, згідно з дослідженням, проведеним Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA).

містить

Цей дослідницький центр за підтримки Impiva розробив дослідження для Ради регулювання IGP Jijona y Turrón de Alicante, в якому різдвяні солодощі були охарактеризовані з хімічної та харчової точки зору та визначили їхні важливі харчові аспекти, джерела з Вчора повідомляв Генералітат.

Зокрема, були вивчені типові продукти цього сектору, на яких були зібрані зразки різних фірм, таких як нужо Jijona, нуга Jijona у рідкій структурі, нуга Alicante та її формат торта.

Аналіз показав, що досліджувані продукти є харчовими продуктами хорошої якості з точки зору їх органолептичних та харчових властивостей, оскільки вони містять важливе джерело білка, зокрема значний відсоток аргініну, який відіграє важливу роль у профілактиці судинної патології. Крім того, вони є хорошим джерелом фітостеринів, які допомагають знизити рівень поглинання холестерину і можуть забезпечити захист від найбільш поширених видів раку, таких як товста кишка, молочна залоза та простата.

Виділено вміст клітковини, необхідної для щоденного раціону завдяки профілактичному впливу шлунково-кишкових та серцево-судинних захворювань.

Солодкий аліканте також має високу окислювальну здатність, має захисну активність проти руйнуючої дії вільних радикалів, а також має високий вміст здорового жиру, що допомагає запобігти появі серцево-судинних захворювань, оскільки частка ненасичених жирних кислот становить близько 90%.

Проведений аналіз показує, що ці продукти є здоровою їжею, оскільки вони містять ряд поживних речовин, які здатні впливати на позитивний вплив на здоров'я людини.

Нуга - це їжа, яка приймається в помірних кількостях і може бути частиною збалансованої та здорової дієти, яка відповідає прийнятим дієтичним рекомендаціям, повідомляють джерела із Generalitat

Незважаючи на те, що дослідження показує, що ті нутрієнти, які містяться в нузі, є здоровими, слід враховувати, що коли їдять їжу, втручається безліч факторів, і тому необхідно заглибитися в клінічні дослідження, які доводять корисний ефект цих продукти, включені в потрібну кількість у збалансованому харчуванні.

Дослідження стало можливим завдяки Інноваційній перевірці, яку просуває Департамент промисловості, торгівлі та інновацій через Impiva. Віце-президент Consell і керівник департаменту Вісенте Рамбла підкреслює, що "це дослідження є яскравим прикладом переваг застосування досліджень та інновацій у галузі харчування та здоров'я".

"Завдяки прихильності Consell до інновацій, наші компанії стають все більш конкурентоспроможними і можуть створювати нові можливості на світовому ринку в нинішній ситуації економічної кризи", - говорить Рамбла.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами