МАДРІД, 12 (EUROPA PRESS)

дієти

Група дослідників з Університету Со Паулу (Бразилія) показала, що низькокалорійні страви мають захисний ефект від деяких захворювань, так що кількість поглинених калорій безпосередньо впливає на роботу різних клітин.

Один з експериментів групи на мишах показав, як низькокалорійна дієта може захистити мозок від загибелі нейрональних клітин, пов’язаних із захворюваннями такі як хвороба Альцгеймера, Паркінсона, епілепсія та інсульт.

Мишей розділили на дві групи. Дослідники підрахували середню кількість калорій, яку з'їсть необмежена група, а потім згодували іншу групу на 40 відсотків менше калорій. Через 14 тижнів усім мишам зробили ін’єкцію, яка містила речовину, яка, як відомо, спричиняє судоми, пошкодження та загибель нейрональних клітин..

У той час як у тварин у групі, які не мали обмежень у харчуванні, виникали напади, у тварин, калорії яких були обмежені, - ні. Потім вони вивчали те, що сталося in vitro. Для нього, ізолював органели від мозку мишей, які також були розділені на дві групи: ті, хто дотримувався необмежених дієт, і ті, хто їх мав.

Коли кальцій вводили в раціон, вони помітили, що поглинання було більшим у мітохондріях, що належать до групи, яка споживала менше калорій. У випадку з мишами на дієті з обмеженим вмістом калорій, мітохондрії збільшували здатність засвоєння кальцію в ситуаціях, коли рівень цього мінералу був патологічно високим.

ТАКОЖ ПІДТРИМУЄ КОНТРОЛЬ РІВНЯ ГЛЮКОЗИ

В підшлункової залози, Показано, що обмеження калорій покращує клітинну реакцію на підвищений рівень глюкози в крові. До такого висновку дослідники дійшли після проведення експериментів з культурами бета-клітин, які залишаються на острівцях підшлункової залози і відповідають за вироблення інсуліну.

Використовували сироватку крові мишей, підданих різному харчуванню, подібно до дослідження щодо впливу обмеження калорій на нейрони, для живлення клітин, вирощених in vitro.

У клітинах, оброблених сироваткою крові тварин, які споживали менше калорій, секреція інсуліну через бета-клітини відбувалася нормально: низька, коли глюкози була низькою, і висока, коли глюкоза була високою. Цього не було у тварин, які з'їли найбільше калорій (і ожиріли). Експеримент показав, що може бути фактор циркулюючої крові, який різко модифікує функцію бета-клітин.

Дослідники ще раз висунули гіпотезу, чи пов’язане явище з мітохондріями, оскільки секреція інсуліну залежить від наявності аденозинтрифосфату (АТФ), молекула, яка зберігає енергію, в камері.

Коли вони вимірювали споживання кисню двома групами клітин, вони виявили, що воно було вищим у клітинах, які отримували сироватку від тварин, які зазнали обмеження калорій. Оскільки дихання відповідає за виділення інсуліну під час стрибка глюкози, це було ознакою того, що клітини генерували більше АТФ у цьому стані.