Бобові культури - серед улюблених компонентів меню наших співвітчизників. Зрештою, наші предки також любили готувати з них різні страви, які за традицією врешті оселились на наших кухнях. Їх перевага не тільки у вишуканому смаку та здатності швидко насичуватися. Вони також містять багато клітковини, які корисні для нашого травлення і дозволяють позбутися від більшої кількості проблем зі шлунком.
Римський горох
Або також іспанська квасоля, але ця назва не так відома серед людей. Римський горох вони називають нутом, бо за формою нагадує згадану їжу, за винятком того, що він має більший розмір, а також є популярним делікатесом італійців. Його незаперечна перевага полягає в тому, що бобові культури найлегше засвоюються і в той же час не роздуваються, що є неприємним ефектом, який приносять супутні рослинні продукти, і тому люди часто відкидають їх.
Нут походить із Близького Сходу і тому залишається однією з найпопулярніших страв у цих краях. Люди знають його більше 7000 років. Це багате джерело білка, тому рекомендується вживати його принаймні раз на тиждень. Його часто їдять вегетаріанці, оскільки він замінює м’ясну частину раціону.
Нут, природно, містить у собі багато клітковини і містить багато заліза, завдяки чому одна страва може покрити майже всю добову дозу, яка нам потрібна, щоб потрапити в організм. Величезною перевагою є також те, що він майже не втрачає жодної своєї діючої речовини при варінні або консервуванні, що не стосується інших видів їжі. Потім є також вітаміни групи В і калій.
Також підходить для целіакії
Однак дивовижна новина полягає в тому, що нут не містить ні найменшої кількості клейковини. Тому він також ідеальний при вживанні целіакії, якій часто доводиться пропускати бобові з меню. Він також має високий вміст кальцію, тому рекомендується жінкам як профілактика проти остеопорозу. Його також слід вживати вагітним жінкам, оскільки він також містить значну частку фолієвої кислоти.
І не будемо сумувати за чоловіками, додамо ще одну якість, якій особливо вірять панове з Далекого Сходу. Вони не дозволяють нут через передбачувані ефекти афродизіаку. Він також діє як профілактика онкологічних захворювань, а також підходить для серцево-судинних проблем.
Рецепти целіакії:
Знижує рівень холестерину
Ще однією ефективною властивістю нуту є його знижуючий холестерин ефект. Ці ж речовини також впливають на рівень цукру в крові, і тому рекомендується вживати його при діабеті. Це також допоможе вам при запорах, оскільки містить багато клітковини.
Це також чудовий антиоксидант. Також слід вживати його при проблемах з низьким імунітетом. Він надає профілактичний ефект при проблемах зі шлунком. Він також має високий вміст вуглеводів. Він також використовується при лікуванні атеросклерозу. Його використання насправді є широким спектром, тому нам, звичайно, не слід недооцінювати його та починати споживати якомога частіше.
Рецепти нуту:
Справа не лише в гумусі
Проблема нуту іноді полягає в тому, що люди в місцевих районах знають лише одне використання - у вигляді перегною. Однак для когось це не дружня їжа, тому їм легко встояти. Однак ви можете приготувати нут, як і будь-які інші бобові культури. Він чудовий у супі у поєднанні з цибулею-пореєм, який ви тушкуєте на масляній основі. Його також можна подавати як гарнір до м’ясних страв, коли його можна запікати разом з баклажанами після варіння.