Кожен має свій індивідуальний стиль щодо приготування їжі та отримання сировини, але зменшення відходів, контроль витрат та споживання смачної їжі з правильними поживними речовинами можна розглядати як спільні цілі.
Важливим елементом цього є складання дієтичного плану, який включає процеси від покупок, приготування, приготування їжі до заморожування та консервування. Для більшості з нас здебільшого лише список покупок складається в письмовій формі, але це не буде дуже ефективно без решти плану.
Спираючись на ідеї читачів thekitchn.com, наведений нижче список складено з відходом 0.
0. Перш ніж почати планувати, погляньте на холодильник, комору та складіть там інгредієнти. Враховуючи термін придатності, визначте, для чого їх уже слід використовувати, і з’ясуйте, що ви збираєтеся з них готувати і який день. Першим елементом вашого списку покупок вже буде, коли ви запишете до них відсутні компоненти.
1. Не поспішайте регулярно шукати нові рецепти. Це може здатися перебільшенням, але варто зануритися в цю насолоду.
2. Створіть місце для зберігання рецептів, це може бути Pinterest або навіть картатий буклет. Зробіть це простим, простим у пошуку.
3. Запитайте членів сім'ї та партнерів, що б вони хотіли їсти. Не завадить не забувати про їхні потреби у нашому великому творчому дусі.
4. Перевірте прогноз погоди! Звучить дивно, але погода також може вплинути на те, до чого ми будемо мати апетит у певний день.
5. Ведіть щоденник! Найкращим джерелом ідей може бути поглянути на те, що ви готували кілька тижнів чи років.
6. Користуйся календарем! Це зменшує ймовірність псування їжі, перш ніж ви зможете її вживати, їсти. Це полегшить вам пам’ятати, коли вам не доведеться готувати через гостинність чи іншу програму.
7. Призначте тематичні дні. Суповий день, макаронний день, бобові, використання таких шаблонів щотижня полегшує підтримку різноманітності.
8. Виберіть день для покупок і складіть список!
9. Майте на увазі, чому у вас просто сезон. Таким чином, ви також можете зменшити витрати, підтримуючи здорове харчування та місцеві товари.
10. План із залишками! Більшість людей терплять їжу, яка певною мірою вже не є абсолютно свіжою, що економить нам багато часу. Ті, хто цього не робить, все ще можуть розраховувати на морозильну камеру.
11. Підготуйте інгредієнти якомога швидше після покупки. Це може в багатьох випадках скоротити тривалість подальшого варіння.
12. Приготуйте інгредієнти, киньте разом томатний соус, наприклад, який можна додати до піци одного дня, пізніше до лазаньї або спекти курку на вечерю, яку також можна додати до завтрашнього салату.
13. Використовуй свою морозильну камеру! Зробіть більше заморожених продуктів, як планували, ви будете вдячні за це протягом місяця.
14. Не наповнюйте морозильну камеру! Будьте зрозумілі, кількість в ньому може бути спожито протягом терміну придатності. Тримайте поруч аркуш паперу, щоб вести вас через те, що і коли ви заморозили.
15. Нехай ваша комора буде добре обладнана, ваші улюблені спеції, оцет, олія завжди вдома, шматок лимона та трохи свіжої спеції в холодильнику - це також гарна ідея для тих, хто багато вживає.