Nutella - ориго в системі відліку арахісового крему. Усі інші креми з фундука та шоколадні креми зважують проти Nutella, однієї з найпопулярніших солодощів у світі. Ми звикли і любимо смак Nutella, і ми шукаємо цей смак і в інших подібних продуктах. Однак ми знаємо, що Nutella не є дієтичним харчуванням, тому питання: чи варто замінювати його на менш відгодовану версію?
Справжній фанат Nutella відразу зрозуміє, якщо їх обмануть. У такі часи він довго розмовляє з буфетом на пляжі і пояснює йому, що хотів би назвати це млинцями нутелли, лише якщо справді наповнить його Нутеллою. Тож запросити Нутеллу на дуель зовсім не просто, але багато хто все ж намагається під прапором здоров’я. Але чи варто переходити на інший продукт, щоб просто вживати менше калорій, якщо ви жадаєте цукерок з лісовим горіхом?
Коротка відповідь - це здається зовсім не таким.
Калорії завжди залишаються калоріями
Коли в 100 грамах оригінальної Nutella міститься 539 калорій, а в 100 грамах замінного продукту - 518 калорій, ми не можемо говорити про суттєву різницю. Втрата ваги або збільшення ваги визначається кількістю споживаних калорій, і в цьому відношенні не має значення, звідки надходять калорії, повільні або швидко засвоювані вуглеводи або, можливо, жир.
Звичайно, глікемічний індекс Nutella з високим вмістом цукру, швидше за все, буде набагато вищим, ніж у продукту-замінника. Однак на глікемічний індекс впливає і носій (білий хліб або екструдований хліб), тому різниця між глікемічним індексом двох продуктів може збільшуватися або навіть зменшуватися у світлі режиму споживання.
Крім того, ні Nutella, ні копія не можуть вважатися їжею. Якщо після здорового обіду чи вечері хто-небудь з’їсть скибочку екструдованого нутелли як десерт, все, що вони роблять, це додати в їжу швидко всмоктуючі вуглеводи (цукор), і ви обов’язково отримаєте смак, до якого ви жадаєте.
Жоден з продуктів не містить мікроелементів - вітамінів та мінералів, клітковини - тому жоден з них не підходить як постійний замінник їжі.
Не їжа, солодощі!
Погляньмо назад, можливо, ви захочете переглянути це старе відео:
Правильно, правильно? Раніше Нутелла була самим здоров’ям! Це потрібно було давати дітям на сніданок, щоб мати енергію протягом дня.
Потім, через кілька років, у США Ферреро було класифіковано як фальшивий або оманливий рекламний клас за твердження, що Nutella має корисні поживні речовини та здоров'я (Nutella є "частиною поживного сніданку").
У квітні 2012 року Ферреро погодився заплатити 3 мільйони доларів (до 5 пляшок на клієнта та 4 долари на пляшку). Крім того, від Ферреро потрібно було змінити маркування та маркетинг Nutella, включаючи телевізійну рекламу та їх веб-сайт. (Джерело: Вікіпедія)
Тож ми вважаємо сьогодні Nutella такою, якою вона є: солодощами.
І найкраще розглядати "здоровий" замінник також як солодкий, оскільки нутліт або протеїнела - це також найбільше солодощів.
Психологія споживання
Але чому варто наголосити на всьому цьому? Тому що, якщо у випадку з "нездоровою" Нутеллою людина усвідомлює, що вона "вчиняє злочин", у випадку з "здоровою" альтернативою немає.
Якщо хтось їсть Нутеллу, будьте обережні, щоб не з’їсти цілу пляшку. З іншого боку, якщо це все-таки трапиться, ви знаєте, що наступного дня потрібно з’їсти щось здорове.
Тим часом, маючи схожу калорійну копію Nutella, споживач, як правило, вважає, що харчується здорово, тому вони споживають більші порції (вже мають більше калорій, ніж оригінал) і не мають ніякої провини. Таким чином, на практиці за допомогою «здорової» версії можна набрати вагу легше!
Висновок
Якщо ви жадаєте Nutella, їжте Nutella, але не перестарайтеся. Якщо ви відмовите собі у бажанні, це може мати гірший вплив на вашу їжу, ніж якщо ви трохи «згрішите».
І якщо смак одного з копійних продуктів вам подобається краще, або ви не відчуваєте різниці між оригіналом та копіями, значною мірою, сміливо використовуйте один із копійних продуктів.
За умови, що ви не проти, що це коштує приблизно втричі більше, ніж оригінал.
Поки ви отримуєте грам Nutella за 3 форинти, у разі заміни продуктів вони важать один грам приблизно 9 форинтів.
Інгредієнти
Інгредієнти: Цукор, пальмова олія, ЛІШНИКИ (13%), знежирене сухе молоко (8,7%), какао-порошок з низьким вмістом жиру (7,4%), емульгатор: лецитини (СОЯ); аромат (ванілін).
Енергія: 539 ккал
Жир: 30,9 г.
Вуглеводи: 57,5 г.
З них цукор: 56,3 г.
Білок: 6,3 г.
Ціна: 1199 форинтів/400 грам
Ціна 1 граму округла: 3 форинти
Інгредієнти: рослинна пальмова олія (сира), підсолоджувач: еритрит, арахіс, термічно оброблені зародки пшениці, знежирене молоко, сухе какао-порошок, фундук, емульгатор (соєвий лецитин), аскорбінова кислота (фундук, кришталевий ванілін), консервант сорго підсолоджувач: сукралоза. Може містити сліди інших горіхів.
Енергія: 518 ккал
Жир: 48,6 г.
Вуглеводи: 34,1 г.
З них цукор: 4,5 г.
Білок: 9,4 г.
Ціна: 2990 HUF/320 грам
Ціна 1 граму округла: 9 форинтів
Інгредієнти: Підсолоджувач: мальтит, соняшникова олія, концентрат сироваткового білка (з молока) (містить молоко) (12%), фундук (10%), солодка сироватка в порошку (з молока), какао-порошок з низьким вмістом жиру (6,5%), масло какао, кокосова олія, емульгатор: лецитини (соняшникова), екстракт ванілі. Надмірне споживання може мати послаблюючий ефект. Алергени: Містить молоко та фундук. Може містити мигдаль.
Енергія: 496 ккал
Жир: 35,2 г.
Вуглеводи: 44,9 г.
З них цукор: 6,6 г.
Білок: 13,2 г.
Ціна: 3563 HUF/400 грам
Ціна 1 граму округла: 9 форинтів