вегетаріанська

Лазанья:

  • 1 упаковка заздалегідь приготовлених тарілок для лазаньї (попереднє приготування не потрібне, пряме запікання).
  • 2 середніх кабачка.
  • 1 великий баклажан.
  • 200 грам свіжого шпинату.
  • 150 грам свіжих грибів.
  • 200 грам тертого сиру моцарела.
  • Сіль, перець та орегано за смаком.

Легкий соус Бешамель:

  • 500 мл знежирене молоко (приблизно 2 1/2 склянки).
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (кукурудзяне борошно).
  • 1/2 чайної ложки цибульного порошку.
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку.
  • Сіль, перець за смаком.

Легкий томатний соус:

  • 2 великих стиглих помідора, без шкірки та насіння
  • 2 столові ложки оливкової олії.
  • 1 невелика цибулина.
  • 1 зубчик часнику, подрібнений.
  • 1 ½ окропу.
  • Сіль, перець та орегано за смаком.

Легкий соус Бешамель:

У ємності спорожніть кукурудзяний крохмаль і розведіть його в половині склянки холодного молока. Залиште молоко, яке залишилося в маленькій каструлі, на повільному вогні, перед кип’ятінням молока спорожніть розведений кукурудзяний крохмаль, помішуючи, коли він почне загусати, приправте цибулею і часниковим порошком у супроводі солі та перцю за смаком. Перемішувати, поки не закипить і не загусне. Після готовності зарезервуйте для складання.

Легкий томатний соус:

Помідор очистіть від шкірки, наріжте кубиками і видаліть насіння. Наріжте цибулю невеликими квадратиками. У глибоку сковороду на середньому вогні капніть трохи оливкової олії, додайте цибулю і подрібнений зубчик часнику і обсмажуйте до золотистої скоринки. Потім додати помідори, сіль, перець та орегано за смаком, перемішати, накрити кришкою і варити, спостерігати протягом 10 хвилин, потім додати 1 1/2 склянки кип’яченої води і варити ще 12 хвилин.

Овочевий препарат:

Помийте та продезінфікуйте овочі. Кабачки, баклажани та гриби наріжте тонкими скибочками і дайте шпинату трохи просохнути. У сковороду додаємо трохи оливкової олії і пасеруємо всі овочі сіллю і перцем за смаком. Готуйте їх кілька хвилин, уникайте пригорання або розпаду. Пам’ятайте, що вони закінчать приготування їжі в духовці.

Лазанья в зборі:

-У прямокутну форму помістіть трохи оливкової олії, щоб запобігти злипанню. Потім додайте шар соусу бешамель та листи лазаньї до основи, поки вся страва не покриється. Зверху покладіть шар томатного соусу, обсмажені овочі та тертий сир моцарела разом з невеликою кількістю орегано. Повторіть той самий процес ще для одного шару (останнім інгредієнтом повинен бути сир, щоб можна було запікати в духовці).

  • Розігрійте духовку до 200 ° C, після гарячого поставте блюдо на 25-30 хв, поки сир не засмажиться.
  • Після готовності наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Пора насолоджуватися!